華商報訊 25日，寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局公布第15期食品監(jiān)督抽檢信息，此次抽檢餐飲具、生濕面制品共18批次產(chǎn)品，合格10批次，不合格8批次。
據(jù)寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)應(yīng)急科工作人員介紹，此次不合格樣品所涉及的餐飲企業(yè)，產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：寶雞市金臺區(qū)李龍老灶柴火雞店2016年6月14日使用的菜盤，寶雞通茂商務(wù)酒店有限公司2016年6月14日使用的大碗、圓盤、長盤，寶雞市小六湯包餐飲有限責(zé)任公司陳倉園分公司2016年6月16日使用的小吃碟、圓盤、長盤，寶雞碼頭故事餐飲管理中心聯(lián)盟路店2016年6月21日使用的湯碗，以上餐具不合格項均為檢出大腸菌群。
餐具檢出大腸菌群的原因：一是餐具清洗不徹底；二是消毒餐具用消毒液未達到規(guī)定濃度，或者餐具干熱消毒時未達到規(guī)定溫度，或者是消毒時間未達到規(guī)定要求。使用大腸菌群超標(biāo)的餐具，容易使人腹瀉。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的上述不合格餐具，寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局通知企業(yè)所在地金臺區(qū)食品監(jiān)管部門，按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，依法查處餐飲企業(yè)的違法行為；并責(zé)令上述餐飲企業(yè)立即排查原因進行整改，制定整改措施，并對整改情況進行驗收。
