通用磨坊召回“染菌”面粉 廣州暫未見銷售

 

　　據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局7月29日發(fā)布的消息，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署（以下簡(jiǎn)稱香港食環(huán)署）食物安全中心呼吁市民不要食用一款由美國(guó)進(jìn)口的預(yù)先包裝面粉，因?yàn)橛嘘P(guān)產(chǎn)品可能受大腸桿菌污染，業(yè)界如持有受影響批次的產(chǎn)品，亦應(yīng)停止使用或出售。新快報(bào)記者了解到，這款面粉為美國(guó)通用磨坊食品公司旗下產(chǎn)品，這已是該公司3個(gè)月內(nèi)第6次召回旗下產(chǎn)品。

 

　　這則消息經(jīng)媒體報(bào)道后引起內(nèi)地消費(fèi)者關(guān)注，可能受污染的面粉有沒有流入廣州市場(chǎng)？大腸桿菌有多可怕？對(duì)此，新快報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，廣州市面上暫未發(fā)現(xiàn)受影響批次的產(chǎn)品。專家則表示，相關(guān)部門有能力對(duì)進(jìn)口食品進(jìn)行把關(guān)；而香港食環(huán)署食物安全中心的新聞公報(bào)表示，只要把食物徹底煮，就可殺死大腸桿菌。

 

　　截至7月25日共召回16款面粉

 

　　通用磨坊是世界第六大食品公司，旗下?lián)碛泄_(dá)斯、貝蒂妙廚、果然多、綠巨人、灣仔碼頭以及多款早餐谷物品牌。對(duì)于喜歡用烘焙的廣州市民來說，這不是一個(gè)陌生的品牌，其旗下的“金牌面粉”系列在內(nèi)地?zé)徜N，包括金牌未漂白多用途面粉、金牌面包粉、金牌傳統(tǒng)未漂白多用途面包粉等。

 

　　新快報(bào)記者了解到，今年5月31日，美國(guó)食品藥品管理局（FDA）發(fā)布第一輪召回信息，起因是美國(guó)地方與聯(lián)邦衛(wèi)生部門對(duì)20個(gè)州的38例大腸桿菌O121病患進(jìn)行研究，在查找病因的過程中，美國(guó)疾控中心發(fā)現(xiàn)，大約一半的患者稱在發(fā)病前曾制作面制品，有一些聲稱使用了通用磨坊牌面粉。

 

　　7月25日，美國(guó)食品藥品管理局發(fā)布召回公告稱，通用磨坊再次擴(kuò)大召回9款懷疑含有大腸桿菌的面粉，截至當(dāng)天共有16款面粉在召回之列。之前受召回產(chǎn)品的生產(chǎn)日期介于2015年11月4日至12月4日之間，本次召回將生產(chǎn)日期延至2016年2月10日。

 

　　而盡管大部分大腸桿菌菌株是無害的，大腸桿菌O121仍會(huì)引起血便與脫水。老年人、幼兒和免疫力低下人群易受到食源性疾病侵襲。

 

　　由于“金牌面粉”系列定位比較高端，價(jià)格比一般內(nèi)地烘焙面粉要貴一些，所以只在少數(shù)定位較高的超市里售賣。近日，新快報(bào)記者走訪了廣州市天河區(qū)、越秀區(qū)、荔灣區(qū)、白云區(qū)的部分超市和烘焙店，發(fā)現(xiàn)只有兩家超市售賣“金牌面粉”，并且售賣產(chǎn)品都不在此前公布的受影響批次的名單上。

 

　　市民烘焙時(shí)需要的原料，基本上可以在荔灣區(qū)的南泰批發(fā)中心食品街找到。不過，新快報(bào)記者在這里沒有發(fā)現(xiàn)“金牌面粉”系列。一位檔主告訴記者，“市場(chǎng)里沒有賣進(jìn)口面粉”。

 

　　而在越秀區(qū)一些專門賣烘焙用品的小店，在工作日里仍顧客絡(luò)繹不絕，同樣，新快報(bào)記者也沒有發(fā)現(xiàn)“金牌面粉”系列。

 

　　新快報(bào)記者也走訪了位于天河區(qū)的一些高端商場(chǎng)、超市，包括正佳廣場(chǎng)和太古匯，也沒有發(fā)現(xiàn)“金牌面粉”系列。

 

　　隨后，新快報(bào)記者來到了位于天河棠下的一家大型連鎖超市。在進(jìn)口烘焙產(chǎn)品貨架的顯眼位置，記者一眼就發(fā)現(xiàn)了“金牌面粉”系列的3種面包粉：金牌面包粉（2.26kg）、金牌未漂白多用途面包粉（2.26kg）和金牌傳統(tǒng)未漂白多用途面包粉（2.26kg）。導(dǎo)購(gòu)員向記者推薦一款價(jià)格為78.5元的烘焙用面粉，聲稱“這種比較多人買，昨天賣出6包了，比較受歡迎”。不過，記者在仔細(xì)對(duì)照商品條形碼和生產(chǎn)日期后，沒有發(fā)現(xiàn)被召回產(chǎn)品。而記者觀察發(fā)現(xiàn)，來該超市購(gòu)買“金牌面粉”系列的消費(fèi)者并不多，雖然有幾名市民前來咨詢，但無一選購(gòu)。

 

　　而新快報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，該超市的白云區(qū)分店也擺放著3款同系列的面粉，但都不是受影響批次的產(chǎn)品。

 

　　市食藥監(jiān)局：正在加強(qiáng)檢查力度

 

　　香港食環(huán)署食物安全中心助理新聞主任徐小姐告訴新快報(bào)記者，在香港，有可能受大腸桿菌污染的“金牌面粉”產(chǎn)品共48包，其中11包已經(jīng)售出，但僅在香港銷售，沒有流向內(nèi)地。

 

　　廣州市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人在書面答復(fù)新快報(bào)記者時(shí)稱，該局已經(jīng)關(guān)注并正在核查相關(guān)信息，但截至記者發(fā)稿時(shí)，該局仍沒有公布相關(guān)數(shù)據(jù)。不過，該局表示，正在部署加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)上售賣的通用磨坊公司面粉等產(chǎn)品的檢查力度，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記等制度。對(duì)于進(jìn)口食品，重點(diǎn)檢查產(chǎn)品的進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫合格證明文件。對(duì)于無進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫合格證明的，一律責(zé)令下架停止銷售，并依法進(jìn)行處理。市民如果發(fā)現(xiàn)涉嫌有問題的食品，可撥打12331進(jìn)行舉報(bào)，該局將及時(shí)調(diào)查處理。

 

 

　　既然是進(jìn)口名牌產(chǎn)品，為什么也會(huì)受到污染呢？對(duì)此，暨南大學(xué)食品科技研究中心教師傅亮表示，包括面粉在內(nèi)的所有食品，產(chǎn)業(yè)鏈都是非常漫長(zhǎng)的，從種植、加工、儲(chǔ)藏到最后進(jìn)到消費(fèi)者的碗里，整個(gè)生產(chǎn)過程都有可能受到細(xì)菌污染。比如，土壤或水有問題，小麥就可能被細(xì)菌污染。當(dāng)小麥被磨成面粉后，細(xì)菌就會(huì)進(jìn)入到面粉里去。食品加工哪怕再自動(dòng)化，都需要人來操作，在加工過程中，有的工人身上可能會(huì)帶有大腸桿菌，在操作過程中某些大腸桿菌便混入到加工產(chǎn)品中。還有一些包裝物，比如面粉袋等，在加工、儲(chǔ)運(yùn)的過程中，也可能被污染。

 

　　傅亮指出，食品加工、儲(chǔ)藏的很多環(huán)節(jié)都有風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)在食品行業(yè)流行“關(guān)鍵點(diǎn)控制”，就是在每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)的地方把好關(guān)，讓食品安全和質(zhì)量得到保障。對(duì)于管理者來說，食品安全是一個(gè)長(zhǎng)期不懈的工程，哪怕是世界上的著名食品公司也會(huì)發(fā)生食品安全事故。

 

　　傅亮說，現(xiàn)在我國(guó)內(nèi)地法律法規(guī)、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)手段和把關(guān)能力都比以前強(qiáng)，食品安全的局勢(shì)越來越好，相關(guān)部門處理食品安全事故的能力也越來越強(qiáng)，因此廣州市民不必過分擔(dān)心。

 

　　而香港食環(huán)署食物安全中心的新聞公報(bào)顯示，大腸桿菌可經(jīng)由水及食物傳播而感染人體，如忽略個(gè)人衛(wèi)生，此病菌亦可經(jīng)由口糞途徑在人與人之間傳播。飲用受污染的水或進(jìn)食未烹煮熟透和受污染的食物可感染此菌而引起腸道傳染病，部分受感染者可能會(huì)出現(xiàn)腸出血及嚴(yán)重并發(fā)癥如溶血尿毒癥。不過，大腸桿菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅大腸桿菌。