昨日從武漢市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，武漢將引入第三方技術機構，對全市150家重點高風險食品生產(chǎn)企業(yè)開展風險評估，使食品安全監(jiān)管從事后檢測向事前監(jiān)控延伸。

 

　　據(jù)了解，第三方評估單位將選派食品安全專業(yè)人員組成現(xiàn)場評估小組，對企業(yè)食品安全風險進行現(xiàn)場評估。現(xiàn)場評估結束后，將根據(jù)每一受評估企業(yè)的風險指數(shù)，對照風險評定準則作出評定，進而分析、匯總形成包括風險點描述、風險分析、防控措施意見及對策，形成《食品生產(chǎn)企業(yè)風險評估報告》。

 

　　通過風險評估，可為監(jiān)管部門提供決策依據(jù)，建立長效監(jiān)管機制，防控食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質量安全風險。

 

　　武漢市食藥監(jiān)督管理局相關負責人介紹，多年來，食品生產(chǎn)風險管理主要是基于產(chǎn)品檢測的事后風險管理，無論是在效果上還是效率上都存在一定局限。因為事后檢測無法改變食品存在危害風險的事實，而且，對每件產(chǎn)品進行檢測會耗費較大行政成本。

 

　　與傳統(tǒng)的風險管理方式相比，啟動風險評估可在事前使監(jiān)管部門和企業(yè)全面了解影響食品安全的各種風險、造成風險的原因、風險的危害及其嚴重程度、正確的應對措施等信息，以發(fā)現(xiàn)問題為導向，實施預防，從源頭減少食品安全風險。