中國食品網訊 許昌縣食藥監(jiān)局不斷推進農村集體聚餐主體責任人社會誠信體系建設，成立農村集體聚餐廚師協會，強化農村廚師行業(yè)的自律意識，倡議農村集體聚餐流動廚師承擔起社會責任，切實保障群眾舌尖上的安全。
目前，我縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦已全部成立農村集體聚餐廚師協會，推選出協會長和副協會長，并制定協會章程和制度，建立健全鄉(xiāng)村廚師個人檔案管理機制，全面落實農村集體聚餐備案制。充分發(fā)揮協會作用，做好農村廚師管理、培訓、自律工作。廚師協會的成立，進一步發(fā)揮了廚師在農村集體聚餐食品安全鏈條中的關鍵核心作用。（王春艷）
