信網8月26日訊 一年一度的秋季開學臨近，部分學校已經開始新生入學前的軍訓。為了確保新學年開學后的學生食品安全，青島市食品藥品監(jiān)管局組織全市食藥監(jiān)管系統(tǒng)開始了秋季開學食品安全檢查。在行動中，除了嚴查學校食堂，還以校園周邊為重點區(qū)域，以主要面向學生經營食品的食品（雜）店、小超市、食品小攤點、餐飲服務單位等食品經營單位為重點場所，加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，集中部署開展專項整治行動，確保廣大兒童和青少年食品消費安全。

 

 

　　檢查的重點包括學校食堂食品安全情況，校園周邊學生托管機構供餐食品安全情況，以及校園周邊食品經營情況。對學校食堂的食品安全管理，包括每學期開學初的監(jiān)督檢查，每季度的日常監(jiān)督檢查，還包括學校的每月自查情況，落實學校校長的第一責任人責任。

 

　　重點檢查學校食堂食品經營許可持證情況；建立與落實食品安全工作管理制度情況；食品原料采購索證索票情況；食品從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況；原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況；餐飲具清洗、消毒情況；食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設施設備配置、運行、維護情況；食品經營許可證、管理制度等信息公示情況；留樣、清洗消毒工作記錄等情況；每餐食品的留樣管理等。對沒有食堂的集體用餐學校，加大對供應學生盒飯的集體用餐配送單位監(jiān)督檢查，加強加工和儲運管理，確保到學生手中的飯菜安全。

 

 

　　此外，按照國務院6部門的要求，進一步加強學校校園及周邊的食品安全檢查，實施綜合治理。對校園周邊的小餐飲、食品店及食品攤販等，由食藥監(jiān)管、城市管理、公安等部門進行管理，對違法違規(guī)行為進行查處，對犯罪行為進行嚴厲打擊。

 

　　對學校周邊食品經營單位逐戶進行檢查，全面檢查食品經營單位主體資格，認真檢查食品經營單位食品經營條件，堅決查處取締無證經營，清理或規(guī)范不符合食品經營條件標準和相關要求的食品經營單位，做到不留死角、不存盲區(qū)。其中，對校園周邊的學生托管機構，將繼續(xù)開展餐飲登記和檢查。從事學生托管的機構，如有提供學生餐的，按照規(guī)定應在開學前到當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管所去辦理登記手續(xù)，從業(yè)人員應有有效健康證明，食品同樣要進行進貨查驗和留樣管理。開學初將繼續(xù)在校門外和市局網站等進行登記公示，引導家長選擇有資質的托管機構。

 

　　對加大對學生喜食的熱銷食品、保質期較短的易變質食品的監(jiān)督抽驗力度，特別要對“五毛食品”、“一元食品”等實施重點檢查和監(jiān)督抽驗。對發(fā)現(xiàn)的過期食品、腐敗變質食品、“兩超一非”（即超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質）食品、進貨渠道不明及索證索票不全的食品、三無食品（無廠名、無廠址、無生產日期）、使用劣質原料加工制作的食品及其經營者，要一追到底，堅決依法查處。