臨近開學，各種“升學宴”、“謝師宴”等集體聚餐活動增多，瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局西湖鄉(xiāng)監(jiān)督管理所多措并舉狠抓農村集體聚餐管理工作，及時消除轄區(qū)內食品安全隱患。
 

一是加強培訓。瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局西湖鄉(xiāng)監(jiān)督管理所組織召開全鄉(xiāng)村、組食品安全協管員、信息員培訓會議，以提高其業(yè)務素質和工作能力，切實發(fā)揮其在農村集體聚餐活動中信息收集、情況上報、現場指導等方面的作用。
 

二是摸底排查。要求各村組食品安全協管員、信息員了解本村農村集體聚餐或承辦農村集體聚餐情況。關注轄區(qū)內張貼農村集體聚餐廣告，聯系廚師面談，了解流動廚師和幫廚人員數量，做到轄區(qū)流動廚師登記“全覆蓋、無遺漏、零死角”。
 

三是積極申報備案。要求集體聚餐人數50人以上的餐飲單位，在舉辦集體聚餐活動48小時前，宴席舉辦者或承辦廚師，須向鄉(xiāng)所申報登記，填寫《集體聚餐活動申報表》，簽訂《集體聚餐食品安全承諾書》。
 

四是現場指導。西湖鄉(xiāng)監(jiān)督管理所對集體聚餐人數50人以上的餐飲服務單位進行現場指導，查看從業(yè)人員健康證件是否齊全、是否保持個人衛(wèi)生，集體聚餐場所環(huán)境是否符合衛(wèi)生要求，防蠅、防鼠、防塵設施是否達標，采購食品是否有合法票據，肉類是否有檢驗檢疫合格印章、預包裝食品的生產日期、保質期是否在期限內，貯存方式是否符合要求等。  
 

五是宣傳教育。積極向農村集體聚餐舉辦者、承辦者和廣大群眾宣傳農村集體聚餐食品安全風險防控工作的重要意義和有關政策、食品安全知識等。告知農村集體聚餐舉辦者和承辦者增強食品安全風險意識和誠信自律意識，切實規(guī)范加工制作人員的加工制作行為。（瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局西湖鄉(xiāng)監(jiān)督管理所 金曉萍）