專項(xiàng)整治過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)把生產(chǎn)加工關(guān)和流通關(guān)。在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，重點(diǎn)查驗(yàn)食品原材料包括面粉、油、添加劑、包餡等質(zhì)量檢查報(bào)告，關(guān)注其是否在有效期內(nèi)使用，食品添加劑是否專柜專用等；嚴(yán)格檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間工作人員是否持有健康證，是否存在不佩戴頭套、口罩等不講衛(wèi)生現(xiàn)象以及生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)銷貨臺賬和索證索票制度落實(shí)情況，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，從源頭上杜絕“黑心”月餅。在流通環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員將監(jiān)督指導(dǎo)經(jīng)營業(yè)戶認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)、查驗(yàn)記錄、索證索票、儲藏運(yùn)輸?shù)裙芾碡?zé)任，凡進(jìn)貨渠道不明、小作坊現(xiàn)場制售月餅不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的一律下架、不得銷售。

 

    在購買月餅時(shí)要詳看外包裝，看清是否有標(biāo)注生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、配料表等有效信息，對于發(fā)現(xiàn)過期或“三無”產(chǎn)品等假冒偽劣月餅要及時(shí)向市場監(jiān)管部門舉報(bào)。