如今在飯店吃飯,往往都會(huì)使用一次性筷子,很多人覺得這一次性的東西,應(yīng)該很干凈。不過最近,園區(qū)的王先生在吃火鍋時(shí),卻看到了讓他震驚的一幕,飯店提供的一次性筷子,已經(jīng)嚴(yán)重發(fā)霉。
這幾張照片是王先生幾天前在園區(qū)一家火鍋店內(nèi)拍下的,包裝好的一次性筷子,拆開一看,表面覆蓋著發(fā)黑的霉斑,散發(fā)出一股刺鼻的味道。王先生表示,接連拆了幾個(gè)餐袋,筷子居然都是發(fā)霉的。
為進(jìn)一步了解情況,9月10日中午,記者來(lái)到王先生所說的這家火鍋店,并隨機(jī)拆開了餐桌上的一包餐具袋。
果然,幾雙新拆的筷子表面布滿了霉斑,粉末狀的碎屑直接掉落下來(lái),發(fā)黑發(fā)綠。店長(zhǎng)告訴記者,幾天前接到過顧客的投訴,已經(jīng)將前一批問題餐筷退還給了廠家,而擺在餐桌上的這些,只是因?yàn)樵b好看,用來(lái)裝飾臺(tái)面而已,現(xiàn)在顧客就餐用的,其實(shí)是廠商新發(fā)的貨,絕對(duì)沒有問題。
為弄清楚這批發(fā)霉筷子的來(lái)源,記者根據(jù)包裝袋所標(biāo)注地址,來(lái)到吳中區(qū)一家酒店用品批發(fā)市場(chǎng),并找到了這家批發(fā)商鋪。不過,門店近幾天都無(wú)人經(jīng)營(yíng),大門緊閉。記者只好電話聯(lián)系上批發(fā)商。
記者觀察發(fā)現(xiàn),問題餐包的外包裝上顯示,封裝的生產(chǎn)日期是2016年7月20號(hào),不過大餐包內(nèi),筷子的小包裝卻沒有標(biāo)注更為詳細(xì)的生產(chǎn)日期。在批發(fā)市場(chǎng),記者也同樣發(fā)現(xiàn)了類似有少許黑斑,無(wú)生產(chǎn)日期的一次性木質(zhì)筷子。批發(fā)商卻表示,筷子有沒有生產(chǎn)日期并不重要,大餐包里不僅有筷子,還有紙巾、小勺等等,外包裝好看才是關(guān)鍵。
更改生產(chǎn)日期,配成大餐包銷往各家餐廳,正是如此,無(wú)論存放多久的筷子,只要沒有發(fā)霉變味,都能加個(gè)外衣高價(jià)售出。除了存放日期過長(zhǎng),商販們還介紹,要是經(jīng)歷過一次梅雨天,普通的一次性木筷如果封裝不嚴(yán)都會(huì)潮濕。專家表示,雖然這些筷子的霉味不重,但是表面依然殘留大量的致病菌,對(duì)人危害巨大。
消化內(nèi)科副主任醫(yī)師奚沁華說,筷子在陰暗潮濕的情況下可能會(huì)滋生霉菌,一般人體的抵抗力可以抵抗普通霉菌,但是抵抗力比較差的病人,霉菌可能會(huì)對(duì)人有影響(黃曲霉菌是霉菌的一種)。
黃曲霉素也是目前世界公認(rèn)的最致癌的一種物質(zhì),尤其容易誘發(fā)肝癌。專家表示,一次性木制筷子本身質(zhì)量較差,更容易滋生霉菌,大家還是少用為宜。
除了一次性筷子外,家中的木筷也是霉菌滋生的溫床,如今很多家庭的木筷都放在密閉櫥柜中,不通風(fēng)干燥,也容易滋生黃曲霉素。醫(yī)生建議,建議大家平時(shí)要將筷子瀝干之后再保存,最好每周也能把筷子放到沸水中煮半小時(shí),并放在空氣中晾曬干燥,以達(dá)到消毒的目的。另外,建議長(zhǎng)期使用的筷子,3到6個(gè)月可以更換。