食品價(jià)漲危及窮國(guó)糧食安全 民眾放棄吃肉和水果
據(jù)美聯(lián)社6月7日?qǐng)?bào)道，從巴基斯坦、阿根廷，到剛果的許多居民正遭受食品價(jià)格上漲帶來的嚴(yán)重打擊。價(jià)格上漲導(dǎo)致更多的居民走向貧窮，加劇政治緊張局勢(shì)，迫使一些居民不得不放棄吃肉、水果、甚至西紅柿。
能否吃上下頓飯成為現(xiàn)實(shí)問題 窮國(guó)70%家庭收入用于吃飯
雖然2008年爆發(fā)的全球糧食危機(jī)已經(jīng)在美國(guó)和其它發(fā)達(dá)國(guó)家迅速消退，但能否吃上下頓飯仍然是許多發(fā)展中國(guó)家面臨的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)問題。雖然美國(guó)和歐洲的通貨膨脹率保持在溫和狀態(tài)，但在一些世界最貧窮國(guó)家，70%的家庭收入用于吃飯。不斷上漲的食品價(jià)格正在擠占家庭預(yù)算，可能使?fàn)I養(yǎng)不良情況進(jìn)一步惡化。由于美國(guó)小麥減產(chǎn)和使用農(nóng)作物生產(chǎn)生物燃料的需求增加等因素影響，全球糧價(jià)在2008年達(dá)到最高峰。但全球糧食危機(jī)減退以后，一些國(guó)家的食品價(jià)格并沒有隨之下降。
作為一個(gè)5歲孩子的母親，位于巴基斯坦中東部城市木爾坦的居民貝格姆（Majeedan Begum）稱，面包是她家的主食，但現(xiàn)在用于制造面包的面粉每袋價(jià)格是兩年前的三倍。她已經(jīng)吃不起水果了。貝格姆說：“我的家庭預(yù)算已經(jīng)受到嚴(yán)重影響。”
根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織報(bào)告，雖然今年三月份食品價(jià)格指數(shù)（包括90個(gè)國(guó)家的谷物、肉、牛奶等其它食品價(jià)格）低于2008年的水平，但與去年同期相比增長(zhǎng)了22%。在一些亞洲市場(chǎng)，肉和小麥的價(jià)格甚至比2008年的數(shù)字高出20%-70%。
天氣政策等一系列問題導(dǎo)致糧價(jià)上漲 窮國(guó)更易遭受打擊
許多國(guó)家政府認(rèn)為天氣干燥和高昂的燃料成本是造成食品價(jià)格上漲的主要原因，但印度、阿根廷和埃及出現(xiàn)不同聲音。一些人認(rèn)為錯(cuò)誤的政策導(dǎo)致糧食短缺問題更為嚴(yán)重，同時(shí)糧食供應(yīng)商哄抬物價(jià)也可能導(dǎo)致糧食價(jià)格進(jìn)一步上漲。雖然無法用單一的因素解釋為什么發(fā)展中國(guó)家和發(fā)達(dá)國(guó)家的通貨膨脹率存在差異，但貧窮國(guó)家更容易遭受外界事務(wù)傷害，導(dǎo)致物價(jià)上漲，其中許多社會(huì)、自然和經(jīng)濟(jì)等問題今年突然爆發(fā)。
干旱和洪水對(duì)擁有土地和水利灌溉設(shè)施較少的農(nóng)戶打擊更大。同時(shí)，內(nèi)戰(zhàn)和沖突斗爭(zhēng)會(huì)中斷糧食供應(yīng)。當(dāng)貨幣貶值時(shí)，嚴(yán)重依賴糧食進(jìn)口的國(guó)家糧價(jià)也會(huì)上漲。例如巴基斯坦今年就由于貨幣貶值導(dǎo)致通貨膨脹率提高。
除此以外，全球商品價(jià)格反彈也會(huì)推動(dòng)食品價(jià)格上漲。對(duì)大豆擁有極大需求的亞洲國(guó)家在這點(diǎn)上表現(xiàn)得最為明顯。全球食品價(jià)格反彈也使阿根廷和其它國(guó)家增加了食品出口量，導(dǎo)致本地牛肉和糧食短缺。而全球金融危機(jī)導(dǎo)致一些國(guó)家農(nóng)民難以獲得購(gòu)買糧食和其它必需品的貸款，從而降低糧食產(chǎn)量。
貧窮國(guó)家糧食價(jià)格只漲不跌
根據(jù)世界糧食計(jì)劃署報(bào)告，在西非的毛里塔尼亞，大米價(jià)格在今年前三個(gè)月漲了一倍。同期贊比亞和莫桑比亞玉米價(jià)格分別上漲了59%和57%。在剛果(金)首都金沙薩，當(dāng)?shù)鼐用馦ami Monga買一箱魚花了25美元，而十年之前的價(jià)格僅為10美元。一袋25公斤的大米價(jià)格也漲了一倍，變成30美元。Mami Monga說：“與去年年中相比，今天我只能購(gòu)買一半的食品。位于金沙薩的一位商店老板表示，剛果（金）貨幣貶值時(shí)，物價(jià)出現(xiàn)上漲。他說：“但是當(dāng)剛果貨幣升值時(shí)，物價(jià)也不會(huì)下跌，仍然保持不變。”
世界糧食計(jì)劃署發(fā)言人格雷-巴羅稱，相對(duì)比較貧窮的國(guó)家出現(xiàn)“棘輪效應(yīng)”（易于上漲，不易下跌），由于高昂的運(yùn)輸成本和有限的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致物價(jià)上漲。巴羅說：“國(guó)際市場(chǎng)的食品價(jià)格在2008年年底大幅度下跌，但我們發(fā)現(xiàn)一些發(fā)展中國(guó)家的本土市場(chǎng)價(jià)格仍然處于高位。食品價(jià)格增長(zhǎng)以后，需要很長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)下跌。”
糧價(jià)上漲引發(fā)示威抗議 居民只能少吃飯同時(shí)停止吃肉
世界糧食計(jì)劃署指出，全球經(jīng)濟(jì)衰退和高昂的糧價(jià)已經(jīng)導(dǎo)致1億人走向貧窮。巴基斯坦的反對(duì)黨已經(jīng)由于糧價(jià)上漲舉行示威。埃及肉制品價(jià)格最近幾周上漲50%，引發(fā)當(dāng)?shù)鼐用衽e行示威，要求提高工資。埃及首都開羅的一名樓房看門人穆薩說：“我擔(dān)心，有一天醒來卻發(fā)現(xiàn)沒有足夠的面包，無法滿足12名家庭成員的食品需求。”
一些國(guó)家居民稱，他們應(yīng)對(duì)食品價(jià)格上漲的方式不僅僅是減少購(gòu)買昂貴的商品，而是減少飯量。這一趨勢(shì)引發(fā)外界關(guān)于營(yíng)養(yǎng)不良的擔(dān)憂。在2008年通貨膨脹率高漲期間，世界糧食計(jì)劃署曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一些國(guó)家居民停止吃肉，該吃玉米殼等食物。巴羅說：“在長(zhǎng)期范圍內(nèi)，這種情況將導(dǎo)致人們出現(xiàn)慢性的營(yíng)養(yǎng)不良。”作為3個(gè)孩子的母親，印度居民Seema Valmiki僅僅依靠丈夫每月135美元的收入養(yǎng)活子女。她說：“食品價(jià)格太貴了，我們只能少吃。”她已經(jīng)不再吃肉、水果和魚，同時(shí)還推遲購(gòu)買子女所需的校服、玩具和自行車。Valmiki說：“如果我買水果，就買不起大米和蔬菜了。”
