為組織好此次節(jié)日期間的食品安全工作，縉云市場(chǎng)監(jiān)管局向各基層所（分局）下發(fā)《關(guān)于開展2016年國慶餐飲檢查的通知》明確了工作重點(diǎn)，突出了值班、報(bào)告等工作要求，及時(shí)溝通節(jié)日期間食品安全狀況，尤其對(duì)軒轅黃帝祭祀和美食節(jié)所在地的仙都所和五云所提出加強(qiáng)檢查頻次的要求。

 

    截至目前，縉云市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，聯(lián)合旅委、農(nóng)辦等單位檢查餐飲服務(wù)單位95家，發(fā)放宣傳短信224條。

 

    強(qiáng)化監(jiān)管，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。參照《麗水市農(nóng)家樂民宿餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管實(shí)施意見》，重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)農(nóng)家樂民宿的餐飲服務(wù)單位是否持證經(jīng)營(yíng)，特別是季節(jié)性開辦餐館和臨時(shí)聘用員工的健康證明持證情況。在品種上重點(diǎn)突出節(jié)日特色食品、水產(chǎn)品、自泡酒和畜禽產(chǎn)品等。嚴(yán)厲查處采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品的違法行為；查處以次充好，使用假冒偽劣食品行為；嚴(yán)防使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味料、工業(yè)用鹽和濫用食品添加劑；嚴(yán)禁制作加工存在食品安全隱患的野菜、野果、野蕈等。

 

    強(qiáng)化應(yīng)急，暢通信息渠道。要求各基層所（分局）明確職責(zé)程序和分工，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急值守和輿情監(jiān)測(cè)。一旦發(fā)生食物中毒和重大輿情事件，要在第一時(shí)間與縣局餐飲服務(wù)監(jiān)管科聯(lián)系，依法依職調(diào)查處理，切實(shí)做到反應(yīng)靈敏、響應(yīng)快速、處置有效。同時(shí)確保舉報(bào)投訴渠道暢通，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)切，依法維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。積極配合物價(jià)、旅游、商務(wù)等部門做好旅游市場(chǎng)餐飲單位的明碼標(biāo)價(jià)、放心消費(fèi)等工作。

 

    在此次的食品安全專項(xiàng)整治中，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，持續(xù)跟蹤整改，確保國慶期間餐飲安全，堅(jiān)決防止發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性安全風(fēng)險(xiǎn)。