本報訊（記者郭少雅）“十一”國慶黃金周將近，據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，今年7月份以來，我國“菜籃子”產(chǎn)品市場運行基本平穩(wěn)，豬肉價格小幅回落，雞蛋價格止跌回升，禽肉價格穩(wěn)中略漲，牛羊肉、牛奶價格持平略降，蔬菜價格季節(jié)性波動。預計國慶期間“菜籃子”產(chǎn)品供應有保障，市場總體穩(wěn)定。

 

    秋季蔬菜陸續(xù)上市市場供應總體充足

 

    2016年第38周（9月19日-25日，下同），農(nóng)業(yè)部重點監(jiān)測的28種蔬菜周均價每公斤3.84元，為連續(xù)第二周小幅下跌，環(huán)比跌2.3%。從常年蔬菜批發(fā)市場價格變化規(guī)律看，每年春季露地菜上市后蔬菜均價明顯下降，并于6-7月達到年度低谷，此后在中秋、國慶期間小幅上漲；隨著北方大白菜等蔬菜集中上市，價格會再次回落。

 

    北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責人劉通分析，今年8月以來，北方冷涼地區(qū)的蔬菜出現(xiàn)提前退市現(xiàn)象，同時秋季蔬菜的上市期沒有提前，“斷茬”現(xiàn)象導致部分蔬菜價格漲勢比較明顯，全國蔬菜價格連續(xù)9周上漲。但進入9月份后，秋季蔬菜陸續(xù)上市，應季菜品種明顯增加，對節(jié)日期間的蔬菜價格有明顯的抑制作用。預計國慶期間蔬菜總體供應較為充足，菜價將在需求拉動下呈穩(wěn)中略漲態(tài)勢。

 

    豬肉價格高位震蕩雞蛋供應有所增加

 

    第38周，據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，豬肉和雞蛋的國內(nèi)批發(fā)市場價格均出現(xiàn)小幅下降。從當前生產(chǎn)情況看，養(yǎng)豬門檻提高，生豬存欄量有所減少，但生產(chǎn)效率明顯提升，豬肉供應有保障。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，7月份生豬存欄環(huán)比下降0.1%，同比下降2.4%，比前4年同期平均水平低12.8%。進入9月份，在天氣轉(zhuǎn)涼、學校假期結束、中秋和國慶雙節(jié)拉動的情況下，豬肉消費有一定增加，對豬價形成一定支撐。但國內(nèi)豬肉價格高位運行，生豬產(chǎn)品進口預期增加，對生豬產(chǎn)品價格上漲形成抑制。2016年1-7月份我國累計進口生豬產(chǎn)品175.3萬噸，同比增110.5%。其中豬肉進口量94.6萬噸，同比增149.4%，已超去年全年水平。預計國慶期間，豬肉供應仍將維持總體偏緊態(tài)勢，豬價將繼續(xù)保持高位震蕩。

 

    隨著氣溫逐漸降低，蛋雞生產(chǎn)性能逐漸恢復，雞蛋供應有所增加。在北京市新發(fā)地市場，雞蛋價格已經(jīng)連續(xù)3周回落。劉通分析認為，目前雞蛋供應略大于需求的基本面沒有出現(xiàn)改變，同時節(jié)前雞蛋價格就開始下降，說明節(jié)日需求已經(jīng)在節(jié)前提前釋放，建議警惕節(jié)后市場雞蛋會面臨較大的銷售壓力。

 

    牛羊肉生產(chǎn)基本穩(wěn)定大幅上漲的可能性不大

 

    近兩年我國牛羊肉價格小幅震蕩下行，主要原因是牛羊肉生產(chǎn)基本穩(wěn)定，供應相對充足，同時進口量繼續(xù)增加。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，1-7月累計新生羔羊同比增加4.45%。8月份開始，牧區(qū)將進入集中出欄季節(jié)，特別是內(nèi)蒙古今年遭遇嚴重干旱，目前已造成40億公斤飼草料缺口，入冬前集中出欄壓力更大。今年以來，牛肉進口量快速增加，據(jù)海關統(tǒng)計，1-7月全國牛、羊肉累計進口量分別為34.8萬噸和16.1萬噸，同比分別增50.8%和9.2%?？傮w上看，隨著肉牛肉羊生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，當前市場供給總體充足，國慶期間消費可能會對價格有所拉動作用，但大幅上漲的可能性不大。

 

    今年1-7月份乳制品產(chǎn)量為1719.9萬噸，同比增長10.6%；乳制品進口量122.2萬噸，同比增29.5%，出口量1.7萬噸，同比減11.0%。9月份國內(nèi)乳制品生產(chǎn)仍然處在旺季，但由于企業(yè)庫存壓力仍然存在，原料奶供大于需的局面仍將持續(xù)，國內(nèi)原料奶收購價在短期內(nèi)依舊難以提升。