全面放開(kāi)食鹽價(jià)格后，長(zhǎng)沙市民的日常生活會(huì)受到什么樣的影響？食鹽價(jià)格會(huì)不會(huì)因此大幅上漲，是否會(huì)出現(xiàn)“天價(jià)鹽”？會(huì)不會(huì)出現(xiàn)以工業(yè)鹽代替食用鹽上市的情況，市民舌尖上的安全又該如何保障？昨日，記者走訪(fǎng)了市內(nèi)數(shù)家超市、部分消費(fèi)者、湖南輕工鹽業(yè)集團(tuán)和相關(guān)監(jiān)管部門(mén)，獲知湖南鹽業(yè)資源豐富，市場(chǎng)供應(yīng)充足，食鹽價(jià)格將長(zhǎng)期保持穩(wěn)定。

 

    市民擔(dān)心

 

    昨日下午，記者來(lái)到位于岳麓區(qū)麓山南路的一家家潤(rùn)多超市。在調(diào)料區(qū)內(nèi)，記者看到食鹽供應(yīng)充足，幾位市民正在選購(gòu)。記者隨機(jī)詢(xún)問(wèn)了10位正在挑選食鹽的消費(fèi)者，8位消費(fèi)者表示目前的食鹽價(jià)格“可以接受”，只有2位老年消費(fèi)者表示“有點(diǎn)貴”。

 

    對(duì)于“全面放開(kāi)鹽價(jià)”這一話(huà)題，市民普遍關(guān)注的有兩點(diǎn)：鹽價(jià)放開(kāi)后食鹽的價(jià)格是否會(huì)上漲？鹽制品安全如何保證？

 

    “現(xiàn)在鹽價(jià)還可以承受，希望明年放開(kāi)價(jià)格后，食鹽價(jià)格不會(huì)上漲，至少不要上漲太多。”市民王先生說(shuō)。

 

    “鹽這種東西，是百味之首，哪家做菜都不能缺。”周娭毑一邊選鹽一邊對(duì)記者說(shuō)，“我腌咸菜一般用2.5元一袋的普通碘鹽，做菜會(huì)用6.6元一袋的低鈉竹鹽。食鹽價(jià)格放開(kāi)，希望不要漲價(jià)，加重老百姓的生活負(fù)擔(dān)。”

 

    “現(xiàn)在都提倡低鹽少油，鹽價(jià)就算漲一點(diǎn)，我覺(jué)得還是可以承受的。但是，放開(kāi)鹽價(jià)后，市場(chǎng)主體增多，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致用工業(yè)鹽代替食用鹽之類(lèi)的食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)，這才是我最關(guān)心的。”家住岳麓區(qū)科教新村的大學(xué)教師劉女士說(shuō)。

 

    零售市場(chǎng)

 

    鹽，作為“開(kāi)門(mén)七件事”之一，是百姓生活的基本必需品。相對(duì)其他調(diào)味品來(lái)說(shuō)，鹽的價(jià)格應(yīng)該說(shuō)還是算低廉的?，F(xiàn)在市面上的鹽規(guī)格一般在一袋200g到400g之間，價(jià)格在2元~7元之間。記者在一家大型超市看到，食鹽品種豐富，柜上擺滿(mǎn)了多種食鹽，既有2.5元一袋（320g）的海藻鹽，也有6.6元一袋（225g）的精致低鈉竹鹽，供消費(fèi)者自由選擇。

 

    “鹽價(jià)和以前相比并沒(méi)漲多少，食鹽供應(yīng)從來(lái)都很充足。就是放開(kāi)了鹽價(jià)，我認(rèn)為價(jià)格也不會(huì)波動(dòng)特別大。”迎新路乾圓副食品店的一名銷(xiāo)售員說(shuō)。

 

    “沒(méi)有聽(tīng)到過(guò)鹽價(jià)要上漲的消息，鹽價(jià)這么多年都很穩(wěn)定。”麓山南路家潤(rùn)多超市的一位營(yíng)業(yè)員說(shuō)，“而且鹽價(jià)放開(kāi)后競(jìng)爭(zhēng)者多了，價(jià)格一般只會(huì)更低。”

 

    據(jù)新華社此前報(bào)道，國(guó)家發(fā)展改革委有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，我國(guó)鹽資源十分豐富、食鹽市場(chǎng)供應(yīng)主體較多，實(shí)施鹽業(yè)體制改革方案、放開(kāi)食鹽價(jià)格后，總體上看，食鹽市場(chǎng)供應(yīng)有充分保障，普通食鹽價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)異常波動(dòng)。

 

    鹽業(yè)公司

 

    湖南輕工鹽業(yè)集團(tuán)黨委副書(shū)記、湖南鹽業(yè)股份有限公司總經(jīng)理蘇德輝接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示：“本輪鹽改，總的來(lái)說(shuō)保護(hù)鹽業(yè)生產(chǎn)、強(qiáng)化鹽業(yè)供應(yīng)的大方向不變，但價(jià)格會(huì)放開(kāi)，競(jìng)爭(zhēng)主體將多元化。”

 

    針對(duì)消費(fèi)者擔(dān)心的鹽價(jià)放開(kāi)后會(huì)不會(huì)大幅上漲的問(wèn)題，蘇德輝說(shuō)：“這種擔(dān)心是沒(méi)有必要的。食鹽特別是大眾化鹽品，是一種民生產(chǎn)品、公共產(chǎn)品。這類(lèi)民生產(chǎn)品的價(jià)格大幅漲價(jià)是不被允許的。”他表示，具體到市場(chǎng)細(xì)節(jié)來(lái)說(shuō)，湖南是鹽業(yè)大省，老百姓吃鹽可以說(shuō)永遠(yuǎn)不成問(wèn)題。湖南鹽產(chǎn)品供應(yīng)不但不會(huì)受到鹽業(yè)“放價(jià)”的任何沖擊，甚至還會(huì)較多地占領(lǐng)一些“鹽業(yè)小省”的市場(chǎng)。當(dāng)然這種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底來(lái)說(shuō)，只會(huì)更有利于食鹽消費(fèi)者。

 

    據(jù)介紹，湖南鹽業(yè)資源豐富，長(zhǎng)期豐產(chǎn)，鹽業(yè)市場(chǎng)總體上供過(guò)于求。尤其是湖南輕工鹽業(yè)集團(tuán)旗下?lián)碛邢婧?、湘澧兩家?guó)家特大型、大型制鹽企業(yè)，鹽業(yè)資源十分豐富，供應(yīng)十分充足。此外，鹽改后市場(chǎng)主體逐步多元化。而多元化帶來(lái)的必然趨勢(shì)只會(huì)是價(jià)格更加趨平，而不會(huì)導(dǎo)致價(jià)格大幅上漲。據(jù)介紹，湘衡鹽礦擁有亞洲規(guī)模最大的單個(gè)井礦鹽，年生產(chǎn)精制鹽170萬(wàn)噸，是中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力和影響力的制鹽企業(yè)之一。湘澧鹽礦則具有年產(chǎn)固體精制鹽120萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力。也就是說(shuō)，湖南鹽業(yè)供應(yīng)能力和綜合實(shí)力位居全國(guó)同行業(yè)前列。

 

    蘇德輝預(yù)測(cè)，明年起，大眾化鹽品的價(jià)格可能會(huì)持平或略有下調(diào)。目前，一袋400克普通碘鹽的價(jià)格只有2元，利潤(rùn)空間、降價(jià)空間很少。而一些高端鹽品，如有機(jī)碘鹽、無(wú)抗拮劑鹽，價(jià)格可能會(huì)有少許上漲。“總的來(lái)說(shuō)，湖南鹽價(jià)特別是均價(jià)將長(zhǎng)期保持穩(wěn)定，而高端產(chǎn)品價(jià)格可能會(huì)少許上漲。”他說(shuō)。

 

    監(jiān)管部門(mén)

 

    食鹽價(jià)格放開(kāi)后，為了追逐利益，市場(chǎng)上可能會(huì)出現(xiàn)食鹽價(jià)格波動(dòng)、不法商販哄抬物價(jià)或囤積居奇等現(xiàn)象，甚至不排除個(gè)別黑心商販用工業(yè)鹽加工成小包裝食鹽和腌制用鹽的行為。雖然上述行為出現(xiàn)的概率較小，但也不能不防。

 

    對(duì)于食鹽價(jià)格和安全問(wèn)題，長(zhǎng)沙市發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“將加強(qiáng)食鹽零售市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)，保持食鹽價(jià)格穩(wěn)定，依法查處哄抬價(jià)格、串通價(jià)格、囤積居奇等不正當(dāng)價(jià)格行為。消費(fèi)者可通過(guò)12358價(jià)格監(jiān)管平臺(tái)舉報(bào)價(jià)格違法行為。同時(shí)，為了人民群眾的食品安全，屆時(shí)我們將聯(lián)合公安、司法、衛(wèi)計(jì)委、工商、質(zhì)檢、食品藥品等部門(mén)一起執(zhí)法，對(duì)食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)實(shí)行更嚴(yán)格的規(guī)范管理，完善食鹽質(zhì)量追溯體系，讓百姓餐桌上總是有平價(jià)鹽、放心鹽。”

 

    食鹽價(jià)格放開(kāi)后，有群眾擔(dān)心內(nèi)地山區(qū)和邊遠(yuǎn)地區(qū)因運(yùn)輸距離遠(yuǎn)、成本高，食鹽價(jià)格可能出現(xiàn)上漲。對(duì)此，國(guó)家發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人接受新華社記者采訪(fǎng)時(shí)表示，國(guó)家要求各地高度重視，組織好食鹽的調(diào)配和運(yùn)輸，及時(shí)采取投放儲(chǔ)備、臨時(shí)價(jià)格干預(yù)等手段，確保內(nèi)地山區(qū)及邊遠(yuǎn)貧困地區(qū)普通食鹽穩(wěn)定供應(yīng)和市場(chǎng)價(jià)格基本穩(wěn)定。同時(shí)，要求各地根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，靈活選擇政府補(bǔ)貼運(yùn)銷(xiāo)費(fèi)用或直接補(bǔ)貼貧困人口等方式，保障邊遠(yuǎn)地區(qū)和經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的邊疆民族地區(qū)人口能夠吃得上、吃得起合格碘鹽，并按照已經(jīng)建立的社會(huì)救助機(jī)制，確保低收入群體不因放開(kāi)食鹽價(jià)格而降低生活質(zhì)量。