作為一家老牌企業(yè)，南方黑芝麻集團(tuán)開(kāi)始出現(xiàn)老化征兆，質(zhì)量管控出現(xiàn)漏洞，半年報(bào)業(yè)績(jī)也為五年來(lái)最差，公司如何推動(dòng)產(chǎn)品安全和業(yè)績(jī)水平的提升，目前看不清脈絡(luò)
南方黑芝麻糊，這是多少人兒時(shí)的美食。然而，近日南方黑芝麻集團(tuán)股份有限公司（下稱“黑芝麻”,000716.SZ）卻陷入食品安全危機(jī)，這已是年內(nèi)二度上質(zhì)量黑榜。
近30年，黑芝麻一直深耕糊類市場(chǎng)，雖然成為該品類的龍頭企業(yè)，但僅靠單品難支撐業(yè)績(jī)。盡管如此，黑芝麻依然大手筆冠名和贊助娛樂(lè)節(jié)目。從去年開(kāi)始，黑芝麻推出新產(chǎn)品“黑黑乳”,希望能夠借此打造業(yè)績(jī)新引擎。
可是，目前市場(chǎng)上的植物蛋白類飲品已有露露和六個(gè)核桃，并且這兩個(gè)品牌均處于行業(yè)領(lǐng)先地位。那么，作為植物蛋白類飲品的“遲到者”,黑芝麻將采取怎樣的戰(zhàn)略來(lái)獲得一席之地或?qū)崿F(xiàn)“逆襲”?值得關(guān)注的是，新產(chǎn)品“黑黑乳”已經(jīng)推出一年多，為何相關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表中卻未出現(xiàn)其銷售數(shù)據(jù)？
另外，“民以食為天”,黑芝麻在今年已是第二次“上黑榜”.針對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品，黑芝麻已召回100多袋產(chǎn)品，然而這些問(wèn)題產(chǎn)品總共生產(chǎn)了多少？銷售了多少？都銷售到哪些城市？作為消費(fèi)者，倘若買到了相關(guān)問(wèn)題產(chǎn)品是否可直接退貨？
就以上問(wèn)題，《投資者報(bào)》記者多次聯(lián)系黑芝麻證券部相關(guān)人士，問(wèn)及業(yè)績(jī)問(wèn)題，該人士稱，董秘和證券部負(fù)責(zé)人出差，不方便接受采訪；問(wèn)及問(wèn)題產(chǎn)品，該人士稱這一問(wèn)題必須由運(yùn)營(yíng)中心的相關(guān)人士回答。記者按照該人士提供的號(hào)碼撥打運(yùn)營(yíng)中心電話處無(wú)人接聽(tīng)狀態(tài)。
年內(nèi)二度“上黑榜”
9月28日，江西省藥監(jiān)局官網(wǎng)公布了食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息。其中，有3批次南方黑芝麻糊不合格，原因?yàn)榇竽c菌群、菌落總數(shù)超標(biāo)。而這是今年以來(lái)南方黑芝麻糊產(chǎn)品第二次登上質(zhì)量黑榜。
資料顯示，大腸桿菌一直被當(dāng)做正常腸道菌群的組成部分，一般不致病。在一定條件下可引起腸道感染，食品中的大腸桿菌超標(biāo)會(huì)引起腸胃不適，伴有腹痛、惡心等癥狀。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位。也有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
10月5日，黑芝麻發(fā)表聲明表示，此次上黑榜的是江西南方黑芝麻食品有限責(zé)任公司（下稱“江西公司”）生產(chǎn)的產(chǎn)品，公司是于今年6月6日得知產(chǎn)品被抽檢不合格的。6月6日江西公司立即進(jìn)行市場(chǎng)排查，至2016年6月19日，共召回360克紅棗味黑芝麻糊（生產(chǎn)日期2015-10-20）56袋，600克黑芝麻糊（無(wú)糖）（生產(chǎn)日期2016-1-6）19袋，360克黑芝麻糊（生產(chǎn)日期2015-10-27）79袋。
然而，在黑芝麻發(fā)表的聲明中并未提及涉事產(chǎn)品總共生產(chǎn)了多少、銷售了多少、都銷售到哪些城市以及對(duì)購(gòu)買了問(wèn)題產(chǎn)品的消費(fèi)者該如何賠償。
其實(shí)，這已不是黑芝麻第一次上質(zhì)量黑榜了。在今年年初，黑芝麻的5批次產(chǎn)品也是因?yàn)榇竽c桿菌群超標(biāo)，登上北京市藥監(jiān)局質(zhì)量黑榜。
今年1月20日，黑芝麻在致歉函中還明確表示：“當(dāng)前市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品均是合格產(chǎn)品”、“針對(duì)本次事件，我們進(jìn)行了全方位的反思和檢討，在今后的工作中更加嚴(yán)格要求，在每一個(gè)環(huán)節(jié)上把好質(zhì)量關(guān)。”但令人意想不到的是，這樣的一家老牌企業(yè)，會(huì)接連出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。
中國(guó)品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬認(rèn)為，接連出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，南方黑芝麻集團(tuán)作為一家老牌企業(yè)，運(yùn)營(yíng)水平較低，從生產(chǎn)管理到內(nèi)部管理以及營(yíng)銷創(chuàng)新方面并沒(méi)有太大的新意，整個(gè)企業(yè)各方面的老化導(dǎo)致出現(xiàn)漏洞。
五年以來(lái)最差的業(yè)績(jī)
對(duì)于黑芝麻來(lái)說(shuō)，黑芝麻糊類產(chǎn)品是公司的頂梁柱。
查看黑芝麻往年的財(cái)務(wù)報(bào)表發(fā)現(xiàn)，在2013年年報(bào)里，糊類產(chǎn)品的營(yíng)業(yè)收入為8億元，同比增長(zhǎng)36%,占總營(yíng)業(yè)收入的60%.由于近幾年糊類產(chǎn)品已遭遇增長(zhǎng)瓶頸，其業(yè)績(jī)情況呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)。2015年半年報(bào)顯示，糊類產(chǎn)品的營(yíng)業(yè)收入為3.6億元，同比增長(zhǎng)5%,占總營(yíng)業(yè)收入的50%.此外，2015年年報(bào)里，僅顯示糊類產(chǎn)品的銷售量為900萬(wàn)件，同比減少5%.
引人注意的是，自2016年以來(lái)，黑芝麻的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)不再單獨(dú)公布糊類產(chǎn)品的相關(guān)數(shù)據(jù)，而是將其歸為食品類業(yè)務(wù)，因此無(wú)從查詢當(dāng)前糊類產(chǎn)品的相關(guān)情況。
此外，為了應(yīng)對(duì)品牌老化、市場(chǎng)收縮的現(xiàn)象，黑芝麻通過(guò)涉足飲料市場(chǎng)來(lái)尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
去年9月，黑芝麻推出植物蛋白飲料“黑黑乳”,并開(kāi)啟大規(guī)模營(yíng)銷，在地鐵、各大報(bào)紙、電視臺(tái)等進(jìn)行大量宣傳。今年1月1日，由南方黑芝麻冠名播出的《二胎時(shí)代》在北京衛(wèi)視開(kāi)播；江蘇衛(wèi)視跨年演唱會(huì)也由南方黑芝麻冠名。
據(jù)了解，僅獨(dú)家冠名江蘇衛(wèi)視跨年演唱會(huì)的費(fèi)用就至少在幾千萬(wàn)元，甚至近億元，而冠名或贊助其他國(guó)內(nèi)一線衛(wèi)視的娛樂(lè)節(jié)目費(fèi)用總和也得在幾千萬(wàn)元。
在2016年半年報(bào)（目前最新財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)）中顯示，上半年黑芝麻的營(yíng)業(yè)收入為7.3億元，同比增長(zhǎng)2.8%;凈利潤(rùn)為2392萬(wàn)元，同比減少47%.針對(duì)凈利潤(rùn)大幅下滑，黑芝麻稱，主要是公司繼續(xù)加大新產(chǎn)品的投入造成，包括廣告費(fèi)、促銷費(fèi)和終端投入。其中，今年上半年的銷售費(fèi)用為1.4億元（其中包括廣告費(fèi)，但廣告費(fèi)的具體費(fèi)用未公布），同比增長(zhǎng)2300萬(wàn)元。
引人注意的是，黑芝麻2016年半年報(bào)的業(yè)績(jī)情況也是近五年以來(lái)最差的一次。此外，新產(chǎn)品“黑黑乳”已經(jīng)上市一周年，但財(cái)務(wù)報(bào)表中卻沒(méi)有任何有關(guān)該產(chǎn)品的銷售數(shù)據(jù)。目前該產(chǎn)品的銷售情況如何？消費(fèi)者對(duì)其接受度如何？就此，記者詢問(wèn)黑芝麻證券部相關(guān)人士，但未能得到相關(guān)答復(fù)。
根據(jù)Wind數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，1月1日~10月13日期間，黑芝麻的開(kāi)盤價(jià)為17.07元，收盤價(jià)為7.88元。其中，最高為17.2元，最低為6.36元，期間的跌幅高達(dá)54%.此外，黑芝麻股價(jià)的市盈率高達(dá)119倍，明顯業(yè)績(jī)支撐不足。那么，公司該如何提升業(yè)績(jī)回報(bào)投資者？很遺憾，由于黑芝麻相關(guān)人士不接受記者采訪，問(wèn)題沒(méi)有答案。
