據(jù)安徽省食品藥品監(jiān)督管理局消息，近期該局組織了6類506批次食品的監(jiān)督抽檢，共檢出不合格樣品6批次，涉及酒類、飲料及食用油、油脂及其制品三大類。其中純凈水中檢出常見(jiàn)的銅綠假單胞菌，米酒中檢出甜蜜素，石磨麻油中苯并[a]芘均超標(biāo)。
根據(jù)公告顯示，不合格樣品具體信息如下：
淮南市然然純凈水有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016/7/16）銅綠假單胞菌不合格；
固鎮(zhèn)縣水映象水業(yè)有限公司生產(chǎn)的水映象飲用純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016/7/24）銅綠假單胞菌不合格；
馬鞍山樂(lè)購(gòu)瑪特商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的當(dāng)涂縣祝氏米酒加工廠生產(chǎn)的護(hù)河農(nóng)家米酒珍藏酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016/1/28）、護(hù)河桃花米酒珍藏酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016/4/28）均檢出甜蜜素；
鳳臺(tái)縣豐華商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的鳳臺(tái)縣三弟兄麻油有限公司生產(chǎn)的石磨麻油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016/5/2）、石磨麻油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016/7/12）苯并[a]芘均超標(biāo)。
食藥監(jiān)局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
知識(shí)鏈接
銅綠假單胞菌是一種常見(jiàn)的條件致病菌，在正常情況下一般不致病，當(dāng)機(jī)體抵抗力低下時(shí)可致病，可引起病人死亡。據(jù)了解，飲用水中檢出銅綠假單胞菌超標(biāo)的事情屢見(jiàn)不鮮，其原因可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。2015年5月24日實(shí)施的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GB19298-2014），首次增加了銅綠假單胞菌指標(biāo)，并要求包裝飲用水不得檢出這種菌。
甜蜜素，又名環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。根據(jù)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2014），除配制酒外，其他酒類不得添加甜蜜素。
苯并[a]芘是一種突變?cè)椭掳┪镔|(zhì)，在300到600°C之間不完全燃燒狀態(tài)下產(chǎn)生，根據(jù)《GB 2762-2005 食品中污染物限量》，植物油中苯并[a]芘不能超過(guò)10μg/kg。
