小餐飲、小作坊食品安全問題突出，不易管理，已引起有關(guān)部門的重視。12月1日起正式執(zhí)行的《湖北省食品安全條例》，明確要求從事食品生產(chǎn)加工的小作坊必須取得《食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證》，從事小餐飲服務(wù)活動(dòng)的也必須取得《小餐飲許可證》。
小餐飲、小作坊如何界定，跟一般餐飲服務(wù)單位有何區(qū)別？昨日，市食品安全委員會(huì)辦公室出臺(tái)《襄陽市食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲界定指導(dǎo)意見（試行）（征求意見稿）》（簡(jiǎn)稱“意見稿”），面向社會(huì)征求意見。
意見稿規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊的具體要求為：從事傳統(tǒng)的、技術(shù)含量要求不高、食品風(fēng)險(xiǎn)較小的行業(yè)；從業(yè)人員7人及以下；生產(chǎn)加工面積在200平方米及以下；年?duì)I業(yè)額在50萬元以下；企業(yè)類型為個(gè)體工商戶。
小餐飲則指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積50平方米以下的有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，從業(yè)人員少、設(shè)施簡(jiǎn)單，從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的小餐館、小吃店、小飲品店等個(gè)體經(jīng)營(yíng)者。小餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)包括：餐館、快餐店、小吃店、飲品店、糕點(diǎn)店、學(xué)生托餐點(diǎn)、農(nóng)村集體聚餐固定點(diǎn)等。
市食安辦表示，對(duì)意見稿所列項(xiàng)有意見和建議的，可以在2016年12月25日前發(fā)送電子郵件至：53398918@qq.com。
