2016年9月8日，湖南省臨武縣麥?zhǔn)雄椎闹苣车裙?5人均因食用了從犯罪嫌疑人郭某處購買的鹵雞爪而出現(xiàn)了不同程度的腹痛、腹瀉、發(fā)燒、頭暈等癥狀，被送往縣人民醫(yī)院救治，經(jīng)診斷為急性胃腸炎，食物中毒可能。同年11月14日，臨武縣人民檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品罪批準(zhǔn)逮捕犯罪嫌疑人郭某，這是該縣首例生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品案。
據(jù)查，犯罪嫌疑人郭某早些年在廣東打工期間學(xué)會(huì)了制作鹵雞爪。2016年6月，郭某回到臨武并做起了裝修工，期間利用工作之余到縣市場(chǎng)購買大量生雞爪并帶回麥?zhǔn)雄准抑蟹胖迷诒鋬?nèi)，每逢麥?zhǔn)墟?zhèn)趕集前一日便在家中自行采取水煮、浸泡、晾干、加醬油鹽味精等輔料翻炒等加工環(huán)節(jié)制作成鹵雞爪，次日拿到麥?zhǔn)雄走M(jìn)行銷售。賣剩下的鹵雞爪帶回家再放回冰箱內(nèi)，待三日后麥?zhǔn)墟?zhèn)再次趕集時(shí)拿出來簡單再加工后拿到市場(chǎng)進(jìn)行銷售。期間，被害人周某等15人因食用該鹵雞爪導(dǎo)致食物中毒。案發(fā)后，縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣疾病預(yù)防控制中心趕到麥?zhǔn)墟?zhèn)對(duì)上述被害人吃剩的鹵雞爪及犯罪嫌疑人郭某購買的生雞爪及自行加工制作的賣剩的鹵雞爪進(jìn)行依法提取、扣押，并抽取樣品送往鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。經(jīng)鑒定，郭某所加工銷售的鹵雞爪中含有“沙門氏菌”這一致病性細(xì)菌。
目前，該案還在進(jìn)一步偵查中。
