“市民很無(wú)辜，養(yǎng)殖戶很慘。”11月24日下午，提起在網(wǎng)上傳播多日的“北京市淡水活魚(yú)停售”事件，北京市新發(fā)地市場(chǎng)宣傳部部長(zhǎng)詹家寶對(duì)澎湃新聞（www.thepaper.cn）如此說(shuō)。
近兩天，北京市食品藥品監(jiān)督管理局已兩次聲明，北京市水產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)9成以上，網(wǎng)傳“北京市水質(zhì)污染、水體污染導(dǎo)致淡水魚(yú)污染”的傳聞不可信，北京市各零售市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)魚(yú)類(lèi)供應(yīng)充足。此外，監(jiān)督抽檢水產(chǎn)品屬日常工作，不存在泄密問(wèn)題。
23日晚間，財(cái)新網(wǎng)援引國(guó)家食藥監(jiān)總局權(quán)威人士稱，北京多家超市活魚(yú)下架，是由于抽檢消息泄漏，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)者逃避檢查。
24日下午，澎湃新聞實(shí)地走訪北京市交易規(guī)模最大的專(zhuān)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)——新發(fā)地市場(chǎng)的水產(chǎn)批發(fā)中心，發(fā)現(xiàn)該中心淡水活魚(yú)業(yè)務(wù)仍在正常展開(kāi)。
詹家寶表示，并不清楚物美等超市下架淡水活魚(yú)的原因。
新發(fā)地自設(shè)的檢測(cè)中心工作人員則表示，該中心已經(jīng)很久未在淡水活魚(yú)中檢出網(wǎng)上流傳的孔雀石綠物質(zhì)。
而據(jù)北京市商務(wù)委員會(huì)最新消息，截至25日12時(shí)，北京市各主要連鎖超市的289家門(mén)店陸續(xù)恢復(fù)活魚(yú)銷(xiāo)售，約占連鎖超市門(mén)店總數(shù)的八成。北京市食品藥品監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加大對(duì)淡水活魚(yú)的監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)密度。
市場(chǎng)經(jīng)理：淡水活魚(yú)的量只稍微小了點(diǎn)
24日下午3點(diǎn)左右，澎湃新聞?dòng)浾咴诒本┬掳l(fā)地批發(fā)市場(chǎng)活魚(yú)區(qū)看到，不同于超市已經(jīng)少見(jiàn)淡水活魚(yú)的情況，該區(qū)仍有活魚(yú)源源不斷地處理、發(fā)貨中。
忙碌中的多位商戶表示，水產(chǎn)市場(chǎng)仍在運(yùn)營(yíng)，但很多超市最近都不再來(lái)進(jìn)貨，活魚(yú)的出貨量大大減少。也有商戶表示，受影響不大，超市并非是自己的主要客戶。
淡水活魚(yú)批發(fā)市場(chǎng)部門(mén)經(jīng)理董洪波介紹稱，目前是淡水活魚(yú)的淡季，“夏天才是高峰期，每天能有18-20萬(wàn)來(lái)斤”，現(xiàn)在日均走貨量是10-12萬(wàn)斤。
董洪波還介紹道，批發(fā)中心的活魚(yú)批發(fā)每天分三波，下午一點(diǎn)、晚上八點(diǎn)后和凌晨?jī)牲c(diǎn)都會(huì)有一批，“實(shí)際上我們的淡水活魚(yú)業(yè)務(wù)一直在正常開(kāi)展”。
詹家寶還對(duì)澎湃新聞強(qiáng)調(diào)，蔬菜和水果才是新發(fā)地最主要的業(yè)務(wù)，水產(chǎn)品業(yè)務(wù)其實(shí)占比不大，尤其是淡水活魚(yú)業(yè)務(wù)，“占比甚至不到1%，所以連在市場(chǎng)里的位置都比較偏”。
詹家寶還表示，市民的想法可以理解，畢竟是飯桌上常見(jiàn)的食物出現(xiàn)了傳言，市民很無(wú)辜。
他說(shuō)，新發(fā)地的淡水活魚(yú)主要來(lái)自河北白洋淀、江蘇等地，如果傳言不能平息接下來(lái)“養(yǎng)殖戶會(huì)很慘”。
董洪波也表示，最近批發(fā)中心淡水活魚(yú)的出貨量稍微小了點(diǎn)，出貨也慢了點(diǎn)，幾個(gè)超市也不來(lái)要魚(yú)了，“不知道怎么回事”。
不同于大型批發(fā)中心出貨量“稍微變小”的情況，澎湃新聞走訪北京多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，截至25日下午，上述場(chǎng)所仍少有淡水活魚(yú)銷(xiāo)售。其中朝陽(yáng)門(mén)內(nèi)菜市場(chǎng)工作人員在給水柜貼標(biāo)簽并稱明天開(kāi)始賣(mài)魚(yú)，方莊菜市場(chǎng)樓上正在裝修只有1個(gè)海鮮攤還在營(yíng)業(yè)，其余大概6、7家店鋪完全沒(méi)有開(kāi)門(mén)，魚(yú)缸連水也沒(méi)有。
卜蜂蓮花朝陽(yáng)路店的淡水魚(yú)缸中游動(dòng)的則是觀賞金魚(yú)。另?yè)?jù)《北京晚報(bào)》消息，卜蜂蓮花通州店的5個(gè)玻璃魚(yú)缸里則活蹦亂跳地游著幾十條淡水魚(yú)。
數(shù)位不愿具名的商販告訴澎湃新聞，11月14日超市開(kāi)始下架活魚(yú)，具體原因?yàn)?ldquo;食藥監(jiān)局檢查了下，說(shuō)有的魚(yú)有點(diǎn)問(wèn)題”，然后“商販搞不明白，嚇到了，寧愿少賺點(diǎn)錢(qián)過(guò)了這幾天再說(shuō)”。
此外，此前有媒體報(bào)道稱，有養(yǎng)殖戶透露淡水活魚(yú)查出問(wèn)題將重罰20萬(wàn)元。上述數(shù)位商販則稱，處罰金額為10-20萬(wàn)元。
而據(jù)《北京晚報(bào)》25日消息，京客隆、物美、超市發(fā)等超市今起陸續(xù)恢復(fù)活魚(yú)上架銷(xiāo)售。報(bào)道中北京市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人還表示，“超市目前都在抓緊備貨，原先缺貨的門(mén)店也陸續(xù)恢復(fù)了活魚(yú)上架，為即將到來(lái)的兩節(jié)市場(chǎng)做準(zhǔn)備。”
檢測(cè)中心：多年來(lái)未測(cè)出過(guò)孔雀石綠
連日來(lái)圍繞北京淡水活魚(yú)停售事件，坊間流傳說(shuō)法之一是大量淡水活魚(yú)硝基呋喃類(lèi)藥物、孔雀石綠超標(biāo)。
作為殺菌藥物，孔雀石綠經(jīng)常被違規(guī)用于水產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，孔雀石綠會(huì)被用于在魚(yú)苗孵化和魚(yú)種、成魚(yú)養(yǎng)殖階段防治魚(yú)??；在運(yùn)輸銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，孔雀石綠會(huì)被用于對(duì)車(chē)廂、水體等消毒殺菌。
而由于孔雀石綠具有致畸、致癌的危險(xiǎn)，農(nóng)業(yè)部2002年就發(fā)文將其列為違禁獸藥，原衛(wèi)生部2011年發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)》名單中也有它。
多年來(lái)，水產(chǎn)品的抽檢中，孔雀石綠一直是重點(diǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目。
今年11月7日，北京市食藥監(jiān)局就曾在官網(wǎng)上發(fā)布《2016年執(zhí)行國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局食品安全監(jiān)督抽檢情況的公告（第12期）》，提到多家超市的魚(yú)質(zhì)量抽檢不合格。其中永輝超市石景山分公司出售的鯽魚(yú)和淡水鱸魚(yú)檢出恩諾沙星超標(biāo)，樂(lè)購(gòu)超市的鮮魷魚(yú)鎘超標(biāo)，華冠購(gòu)物中心的鮮鱸魚(yú)和公益西橋樂(lè)天超市的冰鮮海桂魚(yú)檢出孔雀石綠。
新發(fā)地水產(chǎn)中心自設(shè)的檢測(cè)室工作人員也告訴澎湃新聞，孔雀石綠多年來(lái)一直是重點(diǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目。水產(chǎn)中心每天每一批活魚(yú)都會(huì)抽取樣本進(jìn)行監(jiān)測(cè)，但“近年來(lái)并無(wú)孔雀石綠檢出記錄”。
該工作人員還表示，在該檢測(cè)室近幾個(gè)月的監(jiān)測(cè)記錄上，也并無(wú)孔雀石綠檢出成分。
詹家寶則表示，除新發(fā)地自測(cè)外，豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局和北京市食藥監(jiān)局也會(huì)定期和不定期地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行抽檢，且近年來(lái)力度越來(lái)越大，“并沒(méi)有出過(guò)大問(wèn)題”。
針對(duì)活魚(yú)下架原因，新發(fā)地方面多位負(fù)責(zé)人都并未多談，只是表示“并不了解原因”。
市場(chǎng)內(nèi)多位商戶則對(duì)澎湃新聞表示，超市銷(xiāo)售活魚(yú)需要設(shè)專(zhuān)門(mén)的魚(yú)缸，成本價(jià)高售價(jià)相應(yīng)也高。
一位在新發(fā)地活魚(yú)區(qū)挑到一條活魚(yú)的市民直接表示，“不去超市買(mǎi)，這地兒（新發(fā)地水產(chǎn)中心）才賣(mài)4塊多，超市要5塊多，干嘛去那兒。”
