“市民很無辜，養(yǎng)殖戶很慘。”11月24日下午，提起在網(wǎng)上傳播多日的“北京市淡水活魚停售”事件，北京市新發(fā)地市場宣傳部部長詹家寶對澎湃新聞（www.thepaper.cn）如此說。
近兩天，北京市食品藥品監(jiān)督管理局已兩次聲明，北京市水產(chǎn)品抽檢合格率達9成以上，網(wǎng)傳“北京市水質(zhì)污染、水體污染導(dǎo)致淡水魚污染”的傳聞不可信，北京市各零售市場、農(nóng)貿(mào)市場魚類供應(yīng)充足。此外，監(jiān)督抽檢水產(chǎn)品屬日常工作，不存在泄密問題。
23日晚間，財新網(wǎng)援引國家食藥監(jiān)總局權(quán)威人士稱，北京多家超市活魚下架，是由于抽檢消息泄漏，導(dǎo)致經(jīng)營者逃避檢查。
24日下午，澎湃新聞實地走訪北京市交易規(guī)模最大的專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場——新發(fā)地市場的水產(chǎn)批發(fā)中心，發(fā)現(xiàn)該中心淡水活魚業(yè)務(wù)仍在正常展開。
詹家寶表示，并不清楚物美等超市下架淡水活魚的原因。
新發(fā)地自設(shè)的檢測中心工作人員則表示，該中心已經(jīng)很久未在淡水活魚中檢出網(wǎng)上流傳的孔雀石綠物質(zhì)。
而據(jù)北京市商務(wù)委員會最新消息，截至25日12時，北京市各主要連鎖超市的289家門店陸續(xù)恢復(fù)活魚銷售，約占連鎖超市門店總數(shù)的八成。北京市食品藥品監(jiān)督管理局將進一步加大對淡水活魚的監(jiān)督檢查和風險監(jiān)測密度。
市場經(jīng)理：淡水活魚的量只稍微小了點
24日下午3點左右，澎湃新聞記者在北京新發(fā)地批發(fā)市場活魚區(qū)看到，不同于超市已經(jīng)少見淡水活魚的情況，該區(qū)仍有活魚源源不斷地處理、發(fā)貨中。
忙碌中的多位商戶表示，水產(chǎn)市場仍在運營，但很多超市最近都不再來進貨，活魚的出貨量大大減少。也有商戶表示，受影響不大，超市并非是自己的主要客戶。
淡水活魚批發(fā)市場部門經(jīng)理董洪波介紹稱，目前是淡水活魚的淡季，“夏天才是高峰期，每天能有18-20萬來斤”，現(xiàn)在日均走貨量是10-12萬斤。
董洪波還介紹道，批發(fā)中心的活魚批發(fā)每天分三波，下午一點、晚上八點后和凌晨兩點都會有一批，“實際上我們的淡水活魚業(yè)務(wù)一直在正常開展”。
詹家寶還對澎湃新聞強調(diào)，蔬菜和水果才是新發(fā)地最主要的業(yè)務(wù)，水產(chǎn)品業(yè)務(wù)其實占比不大，尤其是淡水活魚業(yè)務(wù)，“占比甚至不到1%，所以連在市場里的位置都比較偏”。
詹家寶還表示，市民的想法可以理解，畢竟是飯桌上常見的食物出現(xiàn)了傳言，市民很無辜。
他說，新發(fā)地的淡水活魚主要來自河北白洋淀、江蘇等地，如果傳言不能平息接下來“養(yǎng)殖戶會很慘”。
董洪波也表示，最近批發(fā)中心淡水活魚的出貨量稍微小了點，出貨也慢了點，幾個超市也不來要魚了，“不知道怎么回事”。
不同于大型批發(fā)中心出貨量“稍微變小”的情況，澎湃新聞走訪北京多家超市和農(nóng)貿(mào)市場后發(fā)現(xiàn)，截至25日下午，上述場所仍少有淡水活魚銷售。其中朝陽門內(nèi)菜市場工作人員在給水柜貼標簽并稱明天開始賣魚，方莊菜市場樓上正在裝修只有1個海鮮攤還在營業(yè)，其余大概6、7家店鋪完全沒有開門，魚缸連水也沒有。
卜蜂蓮花朝陽路店的淡水魚缸中游動的則是觀賞金魚。另據(jù)《北京晚報》消息，卜蜂蓮花通州店的5個玻璃魚缸里則活蹦亂跳地游著幾十條淡水魚。
數(shù)位不愿具名的商販告訴澎湃新聞，11月14日超市開始下架活魚，具體原因為“食藥監(jiān)局檢查了下，說有的魚有點問題”，然后“商販搞不明白，嚇到了，寧愿少賺點錢過了這幾天再說”。
此外，此前有媒體報道稱，有養(yǎng)殖戶透露淡水活魚查出問題將重罰20萬元。上述數(shù)位商販則稱，處罰金額為10-20萬元。
而據(jù)《北京晚報》25日消息，京客隆、物美、超市發(fā)等超市今起陸續(xù)恢復(fù)活魚上架銷售。報道中北京市食藥監(jiān)局相關(guān)負責人還表示，“超市目前都在抓緊備貨，原先缺貨的門店也陸續(xù)恢復(fù)了活魚上架，為即將到來的兩節(jié)市場做準備。”
檢測中心：多年來未測出過孔雀石綠
連日來圍繞北京淡水活魚停售事件，坊間流傳說法之一是大量淡水活魚硝基呋喃類藥物、孔雀石綠超標。
作為殺菌藥物，孔雀石綠經(jīng)常被違規(guī)用于水產(chǎn)品的生產(chǎn)、運輸和銷售等環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，孔雀石綠會被用于在魚苗孵化和魚種、成魚養(yǎng)殖階段防治魚?。辉谶\輸銷售環(huán)節(jié)，孔雀石綠會被用于對車廂、水體等消毒殺菌。
而由于孔雀石綠具有致畸、致癌的危險，農(nóng)業(yè)部2002年就發(fā)文將其列為違禁獸藥，原衛(wèi)生部2011年發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)》名單中也有它。
多年來，水產(chǎn)品的抽檢中，孔雀石綠一直是重點監(jiān)測項目。
今年11月7日，北京市食藥監(jiān)局就曾在官網(wǎng)上發(fā)布《2016年執(zhí)行國家食品藥品監(jiān)管總局食品安全監(jiān)督抽檢情況的公告（第12期）》，提到多家超市的魚質(zhì)量抽檢不合格。其中永輝超市石景山分公司出售的鯽魚和淡水鱸魚檢出恩諾沙星超標，樂購超市的鮮魷魚鎘超標，華冠購物中心的鮮鱸魚和公益西橋樂天超市的冰鮮海桂魚檢出孔雀石綠。
新發(fā)地水產(chǎn)中心自設(shè)的檢測室工作人員也告訴澎湃新聞，孔雀石綠多年來一直是重點監(jiān)測項目。水產(chǎn)中心每天每一批活魚都會抽取樣本進行監(jiān)測，但“近年來并無孔雀石綠檢出記錄”。
該工作人員還表示，在該檢測室近幾個月的監(jiān)測記錄上，也并無孔雀石綠檢出成分。
詹家寶則表示，除新發(fā)地自測外，豐臺區(qū)食藥監(jiān)局和北京市食藥監(jiān)局也會定期和不定期地對市場進行抽檢，且近年來力度越來越大，“并沒有出過大問題”。
針對活魚下架原因，新發(fā)地方面多位負責人都并未多談，只是表示“并不了解原因”。
市場內(nèi)多位商戶則對澎湃新聞表示，超市銷售活魚需要設(shè)專門的魚缸，成本價高售價相應(yīng)也高。
一位在新發(fā)地活魚區(qū)挑到一條活魚的市民直接表示，“不去超市買，這地兒（新發(fā)地水產(chǎn)中心）才賣4塊多，超市要5塊多，干嘛去那兒。”
