近日，市食藥局發(fā)布深圳餐飲成品抽檢結(jié)果，龍華新區(qū)民治福媽媽餐廳炒豬肉中檢出瘦肉精，另有3家餐廳5批次糕點(diǎn)添加劑超標(biāo)。對(duì)于抽檢中不合格的產(chǎn)品，市食藥局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)。
本次共抽檢經(jīng)營(yíng)主體114家，抽檢各類(lèi)食品和食品相關(guān)產(chǎn)品277批次，其中不合格樣品6次，不合格產(chǎn)品檢出率為2.2%。本次抽檢，覆蓋了火鍋底料、面點(diǎn)、糕點(diǎn)、熟肉制品、飲品、調(diào)味品等應(yīng)節(jié)和其他重點(diǎn)食品，并在全面抽檢的基礎(chǔ)上重點(diǎn)對(duì)學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、中央廚房、連鎖餐飲、集中用餐配送、工廠(chǎng)食堂等食品供應(yīng)主渠道進(jìn)行抽檢。
龍華1餐廳炒豬肉檢出瘦肉精
本次抽檢發(fā)現(xiàn)1批次餐飲成品（熟肉制品）檢出萊克多巴胺。萊克多巴胺俗稱(chēng)“瘦肉精”，屬于β-興奮劑類(lèi)藥物。該類(lèi)物質(zhì)添加于飼料中可增加動(dòng)物的瘦肉量，屬于國(guó)家明令禁止添加的藥物。
對(duì)此，市食藥局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)，涉及非食用物質(zhì)的產(chǎn)品已及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)單位依法做好索證索票工作。
3家餐廳糕點(diǎn)添加劑超標(biāo)
本次抽檢另發(fā)現(xiàn)5批次糕點(diǎn)添加劑鋁殘留量超標(biāo)，檢出單位分別為寶安觀(guān)瀾湖酒店1批次饅頭、1批次叉燒包，羅湖京基金融中心（kkmall）大食代1批次醬肉大包、北翠1批次刀切白饅頭、1批次招牌生煎包。
對(duì)于此次抽檢發(fā)現(xiàn)的面制品鋁超標(biāo)情況，市食藥局再次重申，從2014年7月1日起，面制品（油炸面制品除外）不再允許使用含鋁膨松劑，各有關(guān)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)立即改用無(wú)鋁膨松劑，對(duì)仍不改正的，市食藥局將依法嚴(yán)查。
我國(guó)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)在設(shè)定食品添加劑的限量時(shí)還考慮了較高的安全系數(shù)，因此，市民無(wú)需對(duì)食品添加劑過(guò)度擔(dān)憂(yōu)。但企業(yè)超范圍、超量使用食品添加劑表明企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)薄弱，此類(lèi)違規(guī)行為應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)肅查處。
消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)網(wǎng)站（http://www.szmqs.gov.cn/）查詢(xún)或關(guān)注“食藥深圳”官方微信及“深圳食品藥品監(jiān)管”官方微博。
