食品伙伴網(wǎng)訊 歐盟食品飲料工業(yè)聯(lián)盟（CIAA ）認為：歐盟食品飲料企業(yè)用于研發(fā)方面的投入從2006年開始停滯，這使得歐盟食品飲料企業(yè)在國際上缺少競爭力。

    CIAA表示：在過去的四年里歐盟食品飲料企業(yè)用于研發(fā)方面的資金僅占總支出的0.37%,相比之下，日本、美國、澳大利亞和韓國在研發(fā)方面的投資較多并且呈現(xiàn)增長的趨勢。

    CIAA認為私營企業(yè)和上市公司均應(yīng)加大在研發(fā)方面的投入并且支持如歐盟技術(shù)平臺‘Food for Life’的相關(guān)政策。CIAA在2005年建立了歐盟技術(shù)平臺，該平臺用于關(guān)注衛(wèi)生，質(zhì)量，制造，生產(chǎn)消費趨勢，食品安全，供應(yīng)鏈管理，通信，培訓和技術(shù)方面的研發(fā)投入。歐盟2020戰(zhàn)略書表示：企業(yè)應(yīng)該將研發(fā)投入提高到3%的水平。

    數(shù)據(jù)監(jiān)測分析師邁克爾。休斯（Michael Hughes）也認為：在經(jīng)濟不穩(wěn)定時期，歐盟食品飲料企業(yè)應(yīng)該加大研發(fā)投入，在未來幾年研發(fā)將顯得非常重要，因為制造商需要迎合消費者的需求并塑造品牌并且需要鼓勵更多的消費。企業(yè)應(yīng)該牢記消費者的消費理念，消費者選擇的往往是能代表個性、健康和具有良好感官吸引力的產(chǎn)品。

    2010年消費者數(shù)據(jù)調(diào)查報告顯示：72%的消費者會選擇最適合他們需求的產(chǎn)品，67%的消費者會選擇可口并健康的食品，44%的消費者會選擇具有額外保健功能的產(chǎn)品。近幾年卡夫（Kraft）和雀巢在研發(fā)方面做的較為成功，例如卡夫在法國建立了餅干創(chuàng)新中心，雀巢的印度研發(fā)中心則更加關(guān)注本地原料和調(diào)味料。

    歐盟2010競爭力報告顯示：高投入的成本、與零售商不穩(wěn)定的關(guān)系和較低的研發(fā)水平三方面導致歐盟食品工業(yè)滯后于新興經(jīng)濟體。該報告同時揭示出歐盟全球的市場份額在逐漸下降。該報告還顯示，在經(jīng)濟危機期間由于進口的急劇減少，歐盟新注冊的食品飲料企業(yè)呈上升趨勢。