為進一步貫徹落實國務(wù)院、省政府的有關(guān)精神，保障農(nóng)村群眾飲食安全，在廣泛征求意見的基礎(chǔ)上，江西省食品安全委員會辦公室會同省食品藥品監(jiān)管局研究制定了《江西省農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控辦法》，要求全省各地12月12日起貫徹實施。
省食品藥品監(jiān)管局有關(guān)人士告訴記者，農(nóng)村集體聚餐是在農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部等地區(qū)，群眾因婚喪喜慶等事宜自發(fā)組織，在餐飲服務(wù)單位以外場所舉辦，聚餐人數(shù)具有一定規(guī)模或由承辦者提供服務(wù)的群體性聚餐活動。農(nóng)村集體聚餐實行報告登記制度。承辦者應(yīng)在農(nóng)村集體聚餐舉辦前填寫信息登記表，將聚餐菜單、舉辦地點、舉辦時間、舉辦餐次、預(yù)期參加人數(shù)等內(nèi)容，主動、及時、如實地報告當(dāng)?shù)厥称钒踩珔f(xié)管員、信息員。食品安全協(xié)管員、信息員與農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者簽訂食品安全責(zé)任承諾書，發(fā)放食品安全告知書，提示食品安全風(fēng)險，并將農(nóng)村集體聚餐信息及時報告鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處。
農(nóng)村集體聚餐承辦者實行備案制度。從事承辦農(nóng)村集體聚餐服務(wù)活動的人或團體，應(yīng)向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處備案。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處及時將備案信息通報縣級食品藥品監(jiān)督管理部門派出機構(gòu)。未經(jīng)備案的，不得從事承辦農(nóng)村集體聚餐服務(wù)活動。農(nóng)村集體聚餐承辦者應(yīng)按《食品安全法》要求，定期組織食品加工制作人員進行健康體檢和食品安全知識培訓(xùn)。不得雇用患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事直接接觸入口食品的工作。
該辦法還對農(nóng)村集體聚餐食品加工制作場所、食品加工制作人員、食品原料、食品留樣等作了詳細規(guī)定。
