英國(guó)一項(xiàng)調(diào)查顯示，自去年世界衛(wèi)生組織的一個(gè)下屬機(jī)構(gòu)將經(jīng)過(guò)腌漬、煙熏、發(fā)酵或其他用于增強(qiáng)口味或防腐處理方式制成的加工肉制品列為“致癌物”后，英國(guó)培根銷量銳減。
英國(guó)行業(yè)期刊《食品商》報(bào)道，自世衛(wèi)組織下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（ＩＡＲＣ）去年１０月將這些加工肉制品列為“致癌物”以來(lái)，英國(guó)培根銷售額減少了１.２３億英鎊（約合１０.６億元人民幣）。英國(guó)《每日郵報(bào)》１９日援引市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)尼爾森公司的調(diào)查報(bào)道，英國(guó)今年１０月培根銷量比去年同期減少１１.３％。
今年４月對(duì)英國(guó)消費(fèi)者的一項(xiàng)調(diào)查顯示，３４％英國(guó)人相信培根致癌，４６％認(rèn)為吃培根“不利健康”。
