根據(jù)統(tǒng)計，湘家蕩轄區(qū)內(nèi)共有6家餐飲服務單位將提供“年夜飯”服務。截至目前，6家餐飲單位的年夜飯預訂桌數(shù)達146桌，就餐人數(shù)達637人。市場監(jiān)管分局對這6家餐飲服務單位開展實地檢查，并與單位負責人簽訂《南湖區(qū)2017年餐飲服務單位年夜飯供應申報及食品安全承諾書》，要求餐飲單位嚴格遵守《食品安全法》的法律法規(guī)制度，不超負荷承辦年夜飯，嚴格執(zhí)行食品原料采購索證索票驗收制度，嚴格執(zhí)行食品加工過程安全要求，嚴格執(zhí)行餐（飲）具清洗、消毒制度，嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度，嚴格執(zhí)行食品留樣、召回制度，嚴格執(zhí)行食品安全相關法律法規(guī)和食品安全標準。

 

    上述6家餐飲單位的負責人均表示，將會嚴格遵循食品安全承諾書中的要求規(guī)范，嚴格遵守法律，嚴格執(zhí)行標準，保障公眾的飲食安全。