近日，中消協(xié)發(fā)布2016年“雙11”網(wǎng)購(gòu)商品測(cè)評(píng)，其中良品鋪?zhàn)?、百草味、三只松鼠、?ài)吃日、愛(ài)貝思5個(gè)食品品牌被點(diǎn)名。中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)商品服務(wù)監(jiān)督部主任皮小林在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，此次中消協(xié)共抽查了144個(gè)產(chǎn)品，其中34個(gè)產(chǎn)品出現(xiàn)所測(cè)項(xiàng)目不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的情形，而抽查的11個(gè)食品中有5個(gè)產(chǎn)品出現(xiàn)上述問(wèn)題。
此外，皮小林表示此次對(duì)食品的檢測(cè)指標(biāo)包括水分、鉛、銅、總砷、鋁、日落黃等多個(gè)，而五個(gè)出問(wèn)題的食品中有四個(gè)是鈉元素含量實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽值不符。在皮小林發(fā)給記者的評(píng)價(jià)結(jié)果一覽表中可見(jiàn)，良品鋪?zhàn)舆M(jìn)口零食大禮包組合、百草味肉干組合280g、三只松鼠鹽焗腰果185g、愛(ài)吃日70包20種零食大禮包都是實(shí)測(cè)鈉含量均超出允許的誤差范圍。
對(duì)此，三只松鼠相關(guān)負(fù)責(zé)人殷翔對(duì)中國(guó)商報(bào)記者介紹說(shuō)，國(guó)家對(duì)食品中具體鈉元素含量并無(wú)規(guī)定，只是要求食品中鈉的含量應(yīng)小于標(biāo)示值的120%，企業(yè)此次被點(diǎn)名的產(chǎn)品略微超過(guò)了這個(gè)要求，但這并不是食品安全問(wèn)題。
而對(duì)于標(biāo)簽錯(cuò)誤的原因，殷翔表示，實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽不符一是由于拌料的不均勻，二是由于原材料本身含有的鈉離子沒(méi)有計(jì)算在內(nèi)，三是檢測(cè)環(huán)節(jié)并沒(méi)有檢測(cè)出來(lái)。但是，三只松鼠已經(jīng)在進(jìn)行了相關(guān)處理，標(biāo)簽的鈉含量也已經(jīng)進(jìn)行了改正，目前產(chǎn)品已經(jīng)重新出售。
對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授何計(jì)國(guó)對(duì)中國(guó)商報(bào)記者介紹說(shuō)，因?yàn)殁c不是有毒元素，國(guó)家對(duì)食品中鈉元素的含量確實(shí)沒(méi)有明確要求，所以以上企業(yè)的問(wèn)題并非食品安全方面的問(wèn)題，而是營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的問(wèn)題，如果消費(fèi)者長(zhǎng)期食用鈉含量較高的產(chǎn)品可能出現(xiàn)血壓不穩(wěn)定等病癥。
即使不是食品安全問(wèn)題，上述企業(yè)的行為也違背了我國(guó)相關(guān)法律的規(guī)定，按照《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并且標(biāo)簽標(biāo)示的任何信息應(yīng)真實(shí)、客觀(guān)、不得標(biāo)示虛假信息，不得夸大產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)作用或其它作用。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)在向消費(fèi)者提供的最小銷(xiāo)售單元的包裝上。
業(yè)內(nèi)人士分析，企業(yè)標(biāo)簽中鈉含量錯(cuò)誤也是對(duì)消費(fèi)者知情權(quán)的侵犯。再次，標(biāo)簽錯(cuò)誤也反應(yīng)了企業(yè)產(chǎn)品管控存在問(wèn)題，無(wú)法保證生產(chǎn)的每批次產(chǎn)品都達(dá)到預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)。
但值得注意的是，被點(diǎn)名的企業(yè)中有四家都出現(xiàn)了實(shí)測(cè)鈉含量超出允許的誤差范圍的問(wèn)題，難道這是行業(yè)常態(tài)？記者致電良品鋪?zhàn)印俨菸?、?ài)吃日等幾家企業(yè)，但截止記者發(fā)稿并沒(méi)有收到對(duì)方的任何回復(fù)。對(duì)此，何計(jì)國(guó)表示，企業(yè)出現(xiàn)鈉的實(shí)測(cè)值高于標(biāo)簽值很可能是因?yàn)槠髽I(yè)對(duì)食品中鈉的含量并不進(jìn)行檢測(cè)，而是通過(guò)食鹽的含量計(jì)算出鈉元素的含量，但這就會(huì)忽略食品本身中含有的鈉離子而造成標(biāo)簽值偏低，當(dāng)前中國(guó)很多企業(yè)都存在這種現(xiàn)象。
