中國食品網(wǎng)

滁州市食品藥品監(jiān)督管理局多舉措加強“年夜飯”監(jiān)管

   2017-01-18 滁州市人民政府網(wǎng)4850
核心提示: 春節(jié)即將來臨,為確保節(jié)日期間 年夜飯食品安全,讓人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日,滁州市食品藥品監(jiān)督管理局注重預防,提前
    春節(jié)即將來臨,為確保節(jié)日期間 “年夜飯”食品安全,讓人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日,滁州市食品藥品監(jiān)督管理局注重預防,提前介入,多措并舉,強化“年夜飯”食品安全監(jiān)管。
 
  一是實行年夜飯登記備案制度。要求各縣市區(qū)局充分摸排登記,對提供年夜飯的餐飲服務單位實行登記備案,掌握其承辦單位底數(shù)及承辦能力。
 
  二是強化餐飲企業(yè)的責任意識。要求對承辦年夜飯的餐飲單位負責人進行培訓,并簽訂了《餐飲食品安全承諾書》,增強其主體責任意識,并通過監(jiān)督管理、食品留樣、索證索票、食品快檢以及食品抽樣等措施,保證餐飲食品安全。
 
  三是開展 “年夜飯”專項檢查活動,對集中承辦團圓飯、年夜飯、群體性聚餐的餐飲服務單位進行現(xiàn)場監(jiān)督,嚴把進貨關、儲存關、加工關、消毒關和健康關5個重要關口,對發(fā)現(xiàn)問題的餐飲單位要求立即整改。
 
  四是加強食品安全風險監(jiān)測。以冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品、調味品、肉及肉制品、食用油等為重點品種,加大抽檢力度,及時掌握風險點,消弭安全風險。
 
舉報 0 收藏 0 打賞 0評論 0
推薦圖文
推薦資訊
點擊排行
網(wǎng)站首頁  |  關于我們  |  新手幫助  |  信息發(fā)布規(guī)則  |  版權隱私  |  服務條款  |  聯(lián)系我們  |  網(wǎng)站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務  |  積分換禮  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報