春節(jié)期間，為加強轄區(qū)內節(jié)日食品安全監(jiān)管，規(guī)范肉制品、海鮮制品批發(fā)市場的經營行為，確保廣大人民群眾節(jié)日食品安全，淄博市博山區(qū)食藥局聯合公安機關實施“三措施”對轄區(qū)內博山區(qū)博祥冷藏廠等9所冷庫進行了專項檢查。
以批控零抓源頭。針對節(jié)前大型食品批發(fā)商、食品生產商、小作坊加工商在節(jié)前大量備貨的特點，執(zhí)法人員通過檢查食品儲存?zhèn)}庫來控制源頭，從源頭杜絕不合格食品、食品原料及食品添加劑進入生產廠家和零售市場。
依法履責看落實。執(zhí)法人員依據有關法規(guī)對分別對9家冷庫的有關主體信息，進出貨臺賬，儲存容器、工具、設備，儲存食品的溫度、濕度、環(huán)境，以及儲存肉類凍品的檢疫合格證明、檢驗合格證明，進口食品的入境檢驗檢疫證明等進行了詳細的檢查，對冷庫未履行法定義務的，依法責令改正，給予警告。
嚴格把關保安全。重點排查食品安全法禁止銷售的各類產品，包括腐敗變質、霉變生蟲、混有異物的食品，無檢疫證明或者檢疫不合格的肉制品，過期食品和無標簽或者標簽不合格的食品。實地勘察，層層把關，確保進入冷藏儲運環(huán)節(jié)的食品安全質量。
