中國食品網(wǎng)

天津:春節(jié)臨近調(diào)味品迎來消費高峰 調(diào)料雖小調(diào)出年味

   2017-01-18 今晚網(wǎng)6940
核心提示:  這周五便是農(nóng)歷小年,記者昨天走訪南開區(qū)、和平區(qū)一些超市、便利店了解到,日常生活中不起眼但卻令人離不開的各種調(diào)味品,迎
   這周五便是農(nóng)歷“小年”,記者昨天走訪南開區(qū)、和平區(qū)一些超市、便利店了解到,日常生活中不起眼但卻令人離不開的各種調(diào)味品,迎來了消費高峰。而天津本土的老字號油鹽醬醋,更成為市民追捧的節(jié)日廚房必備品。
 
  立體包裝醬料賣得歡
 
  “小年兒就意味著春節(jié)開始了,副食調(diào)料必須得提前都買好了。”南開區(qū)一家大型超市的調(diào)味品銷售區(qū),正在挑選各種醬料的市民周先生對記者說,“我們家喜歡吃面醬和蒜蓉辣醬,還就得咱天津利民的才有特殊的香,熬魚、燉肉、餃子餡料都得放些甜面醬,平時經(jīng)常將黃瓜、生菜還有小蔥等蘸著甜面醬吃,特別有味道。”他一邊說著,一邊從貨架上拿了五袋立體裝的甜面醬和兩袋蒜蓉辣醬。旁邊的一位消費者說,立體裝的方便保存,每次擠出來一些后,可以再將蓋子擰緊,特別方便。據(jù)銷售人員介紹,元旦以來,老字號的面醬、蒜蓉辣醬、番茄醬銷量增長了兩三成。一位廠家送貨人員告訴記者:“別小看這兩三成,對行業(yè)來說可是個值得重視的數(shù)字呢。除了大超市還有各種社區(qū)便利店、副食商場等,最近送貨頻率增加不少。”
 
  中高端醬油、醋銷量增
 
  記者在采訪中了解到,對于日常調(diào)味品來說,進入臘月以來,社區(qū)便利店銷量增長格外明顯,醬油、醋、面醬、料酒、鹽、腐乳等走貨非常快。昨晚在昆明路上的一些社區(qū)便利店,記者看到,結(jié)賬口均排起了隊。店內(nèi)的工作人員告訴記者:“天立醋、光榮醬油、利民甜面醬等天津老字號調(diào)味品賣得特別好。而且,八九元一瓶的醋、十幾元二十元的醬油等中高端產(chǎn)品挺受歡迎的。”正在排隊結(jié)賬的姜阿姨說:“我們家大概一個月吃一瓶醋,買瓶10元左右的醋,折合每天才3角多,這樣算下來一點都不貴啊。”一旁的郭先生也表示,醬油、醋這樣的調(diào)料,每天吃不多,所以就得吃得有品質(zhì)一些。他說:“我們家吃的醬油和醋,必須選擇純糧釀造的,才真正有營養(yǎng)有味道??吭鑫秳⒃龀韯┱{(diào)出來的那種根本不行。”

  品牌集中度越來越高
 
  據(jù)一些多年從事調(diào)味品銷售的專業(yè)人士介紹,近年來,調(diào)味品市場的品牌集中度越來越高,老字號的產(chǎn)品銷售狀況一直保持良好態(tài)勢。干了十多年調(diào)味品銷售的小何,對記者說出了自己的感受:“老百姓越來越認老字號,而且社區(qū)便利店走貨比大超市還快。便利店的本土調(diào)味品因為進貨渠道可靠,放心買,沒問題。”他建議消費者購買副食調(diào)料最好不要去早市,警惕流動攤販銷售的調(diào)味品,大多“不靠譜”。中國食品工業(yè)協(xié)會調(diào)味品品評專家委員會委員張殿英在接受采訪時說,由于人們生活水平的不斷提高,調(diào)味品中高端化發(fā)展已經(jīng)成為一個趨勢。純良釀造格外受到消費者青睞。
 
舉報 0 收藏 0 打賞 0評論 0
推薦圖文
推薦資訊
點擊排行
網(wǎng)站首頁  |  關(guān)于我們  |  新手幫助  |  信息發(fā)布規(guī)則  |  版權(quán)隱私  |  服務(wù)條款  |  聯(lián)系我們  |  網(wǎng)站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務(wù)  |  積分換禮  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報