本報1月17日訊 17日，濟南市食藥監(jiān)局在其官網(wǎng)公布了濟南市學校食堂食品安全“回頭看”情況。2016年12月下旬濟南市食品藥品監(jiān)管局與濟南市教育局聯(lián)合對檢查中得分較低的學校食堂進行“回頭看”，檢查了42家學校食堂。檢查發(fā)現(xiàn)，這些學校食堂的食品安全情況有所提升，70%的學校食堂配備了快檢室或快檢設備。不過，仍有部分學校食堂對此前檢查發(fā)現(xiàn)的問題整改不到位，存在食品安全隱患。42家學校食堂中，有16家仍出現(xiàn)了衛(wèi)生死角。
70%的學校食堂配備了快檢室或快檢設備
25所直屬學校建立食品安全網(wǎng)絡監(jiān)控平臺
17日，濟南市食藥監(jiān)局在官網(wǎng)公布了2016年12月下旬對學校食堂“回頭看”的檢查情況。記者了解到，從2015年到2016年第三季度，濟南市食品藥品監(jiān)管局與濟南市教育局每季度聯(lián)合開展的學校食堂食品安全飛行檢查與督導檢查共檢查了385家學校食堂。此次“回頭看”原則上從各縣區(qū)選取歷次檢查中得分為75分（含）以下的學校食堂，轄區(qū)內(nèi)無75分（含）以下或不足3家的，就選歷次檢查分數(shù)排名后三名的，“回頭看”范圍覆蓋了11個縣區(qū)。此次被查單位有42家，其中歷下區(qū)4家、市中區(qū)3家、槐蔭區(qū)3家、天橋區(qū)5家、歷城區(qū)7家、長清區(qū)3家、高新區(qū)5家、章丘區(qū)3家、平陰縣3家、濟陽縣3家、商河縣3家。
此次“回頭看”的42家學校均比第一次檢查時有所整改，得分在90分（含）以上的14家，80分（含）—90分的24家，70分（含）—80分的4家。其中，分數(shù)增加20分（含）以上的15家，增加10分（含）—20分的15家，71.4%的學校對前期問題進行了積極整改，食堂食品安全水平得到較大提升。但仍有7所學校問題整改不徹底，甚至出現(xiàn)了新問題，得分增幅在5分以內(nèi)。
山東現(xiàn)代職業(yè)學院憫農(nóng)餐廳設立了食品安全快檢室并投入使用，而且在全市學校食堂率先采用先進的食品安全管理體系，通過了HACCP、ISO9001:2015認證，在此次“回頭看”中綜合成績?nèi)信琶谝弧?0%的學校食堂配備了快檢室或快檢設備。濟南市教育局還投資960萬元在25所直屬學校建立食品安全網(wǎng)絡監(jiān)控平臺。
槐蔭區(qū)博苑陽光幼兒園、山東工藝美術學院、山東商業(yè)職業(yè)技術學院一層食堂、山東英才學院北校區(qū)二樓餐廳、山東農(nóng)業(yè)工程學院對前期發(fā)現(xiàn)問題不重視、整改不積極。
仍有16家學校食堂現(xiàn)衛(wèi)生死角
約13家食堂清洗消毒不到位
此次“回頭看”檢查人員仍在16家學校食堂中發(fā)現(xiàn)了衛(wèi)生死角，分別是山東工藝美術學院、山東師范大學第二附屬中學、山東醫(yī)學高等?？茖W校第二食堂、槐蔭區(qū)博苑陽光幼兒園、濟南市美里湖第三小學、濟南第六職業(yè)中等專業(yè)學校、濟南市歷城區(qū)七里河幼兒園、山東農(nóng)業(yè)工程學院、山東城市建設職業(yè)學院（教工餐廳）、山東商業(yè)職業(yè)技術學院（一層食堂）、山東勞動職業(yè)技術學院1號食堂、山東現(xiàn)代職業(yè)學院憫農(nóng)餐廳、山東職業(yè)學院、 章丘市白云湖中學、濟陽縣職業(yè)中專一號餐廳、商河弘德中學。
約13家學校食堂的清洗消毒仍不到位。山東工藝美術學院清洗消毒不徹底。山東師范大學第二附屬中學，消毒設施不專用保潔櫥數(shù)量少不能滿足需要，部分清洗消毒后的工用具裸露放置。山東政法學院一食堂，清洗消毒不徹底，部分餐具裸露放置。濟南槐蔭中學，部分操作加工用設施設備清潔不及時，清洗消毒不夠徹底。山東商業(yè)職業(yè)技術學院（一層食堂）、濟南市世紀英華實驗學校、濟南高新區(qū)大正小學、章丘市官莊鎮(zhèn)中心中學食堂清洗消毒不規(guī)范。平陰縣錦水街道中心幼兒園部分工用具清洗消毒不及時。山東英才學院北校區(qū)二樓餐廳，清洗消毒不規(guī)范，設施設備不能滿足需要。商河弘德中學部分工用具清洗消毒不及時，商河縣第一中學（東）部分工用具清洗消毒不到位。
