明確重點場所。將超市、集貿(mào)市場、食品批發(fā)市場、大型餐飲消費場所、集體聚餐場所和旅游景區(qū)周邊食品經(jīng)營商戶、農(nóng)村市場和城鄉(xiāng)結(jié)合部列為重點檢查對象集中檢查。

 

    突出重點品種。將酒類、肉類、糧油、蔬菜、乳制品、面制品、兒童食品、保健食品、水產(chǎn)品、糖果、年夜飯等節(jié)日熱銷食品和用餐方式列為重點檢查項目，加大市場檢查力度和抽檢頻次，并結(jié)合畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項整治行動，大力開展畜禽水產(chǎn)品中違規(guī)使用抗生素以及非法使用“瘦肉精”，水產(chǎn)品中非法使用硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物的治理。

 

    明確整治內(nèi)容。檢查經(jīng)營者證照手續(xù)、進(jìn)銷貨臺帳、索證索票、“電子一票通”票據(jù)、假冒偽劣行為及散裝食品是否合乎規(guī)定，有無非法添加食品添加劑等行為；與經(jīng)營者簽定了《食品質(zhì)量安全責(zé)任書》和《食品質(zhì)量安全承諾書》。

 

    暢通申訴渠道。充分發(fā)揮12331、12335投訴舉報熱線作用，保證節(jié)日期間申訴渠道暢通，及時受理各類食品投訴、舉報、咨詢電話，對群眾反映強(qiáng)烈、投訴率高的食品進(jìn)行重點檢查。五是完善長效機(jī)制。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的隱患和問題采取“回頭看”的方式，對存在問題的食品經(jīng)營單位進(jìn)行復(fù)查，全面鞏固專項治理成果，確保節(jié)日市場食品安全無憂。

 

    截至目前，共出動執(zhí)法人員1730人次，檢查餐飲服務(wù)單位423戶次、食品經(jīng)營單位 566 戶次，食品生產(chǎn)加工企業(yè) 56 戶次，食品小作坊181戶次，肉類經(jīng)營戶86戶次、食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場等各類市場8個。下達(dá)責(zé)令整改通知書24份、收繳問題食品252公斤；立案4起，結(jié)案4起。

 

    同時檢查獸藥經(jīng)營企業(yè)21家、畜禽定點屠宰場7家、生豬屠宰企業(yè)3家、水產(chǎn)養(yǎng)殖戶26戶。共抽取生豬定點屠宰場樣品65份，檢測未發(fā)現(xiàn)添加“瘦肉精”及其他抗生素物質(zhì)。抽檢水產(chǎn)品養(yǎng)殖場（戶）26家，未發(fā)現(xiàn)非法添加硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物。