1月20日上午，雨湖分局執(zhí)法人員對轄區(qū)內民主路農貿市場、福星樓酒家、廣州大酒店進行了檢查。在民主路農貿市場，執(zhí)法人員發(fā)現個別鹵菜經營戶為了售賣方便，將食品柜的玻璃蓋取下直接放在地上，且沒有安裝防蠅、防鼠、防塵設施。在責令經營戶整改的同時，執(zhí)法人員還向市場管理方強調了食品安全注意事項。

 

　　在近期的食品抽檢中，該市場二樓一家門面被檢出一種名為“‘味謀天下’牛全席”的火鍋輔料存在山梨酸超標的問題，屬不合格食品。執(zhí)法人員將檢驗報告和食品安全抽樣檢驗結果送達經營戶，表示將對該批次的問題產品進行封存扣押，并將依據《食品安全法》進行處罰。

 

　　當檢查小組來到福星樓酒家廚房進行檢查時，他們正在用食用純堿泡發(fā)墨魚、魷魚等干貨。執(zhí)法人員對其使用的純堿生產日期進行了檢查。廚師長彭師傅告知，截止目前，該酒家的年夜飯預定就已經達到80桌，近期酒店生意也比較火爆，每天要售出約100斤羊肉。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現福星樓酒家存在進貨臺賬登記不完善，記錄日期仍停留在1月15日，未能及時更新的問題。而在隨后的廣州大酒店檢查時，則發(fā)現該酒店存在餐飲相關從業(yè)人員健康證到期未及時辦理的情況。針對這些問題，執(zhí)法人員均責令其整改，并要求相關餐飲單位在接受年夜飯預定時，一定要考慮自身的承接能力，避免超負荷運營導致安全管理疏漏。