廟會(huì)作為北京春節(jié)期間的重要風(fēng)俗，除了對(duì)傳統(tǒng)食品管理越來(lái)越規(guī)范，對(duì)進(jìn)口“洋”食品的查驗(yàn)也越來(lái)越嚴(yán)格。1月25日，北京商報(bào)記者從北京市食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱“北京食藥監(jiān)局”）獲悉，春節(jié)期間，北京食藥監(jiān)局將對(duì)進(jìn)口食品質(zhì)量安全進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。
北京食藥監(jiān)局食品市場(chǎng)處處長(zhǎng)李江表示，“洋”美食豐富了廟會(huì)中游客的飲食選擇，但對(duì)于進(jìn)口食品安全監(jiān)管要求卻絲毫不能放寬標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，北京食藥監(jiān)局要求所有攤位必須取得食品經(jīng)營(yíng)許可證后，方可進(jìn)入廟會(huì)從事進(jìn)口美食經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；進(jìn)口美食攤位的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度；對(duì)于攤位聘請(qǐng)外國(guó)人從事直接入口進(jìn)口美食的加工制作和銷售，被聘請(qǐng)者應(yīng)當(dāng)依法取得有效的健康證明。此外，北京食藥監(jiān)局還將嚴(yán)格把關(guān)進(jìn)口美食的現(xiàn)場(chǎng)加工制作符合食品經(jīng)營(yíng)操作規(guī)范，以及進(jìn)口美食的食材和輔料質(zhì)量安全。
1月8日，北京食藥監(jiān)局曾發(fā)布信息顯示，今年廟會(huì)主辦方要對(duì)食品安全負(fù)主責(zé)，廟會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還將設(shè)立投訴舉報(bào)站，廟會(huì)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)肉串?dāng)偽槐仨毭魇救獯稀＝?，在食藥安全檢測(cè)中，瘦肉精頻頻被檢出，肉類食品安全引發(fā)人們關(guān)注。同時(shí)，北京食藥監(jiān)局也表示，往屆廟會(huì)曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)的肉串摻假現(xiàn)象，現(xiàn)在已安排了足夠的技術(shù)力量負(fù)責(zé)廟會(huì)期間肉串抽檢，將重點(diǎn)檢測(cè)動(dòng)物源性成分和瘦肉精、抗生素等，保障廟會(huì)食品安全。（記者 吳文治 王維祎）
