廟會作為北京春節(jié)期間的重要風(fēng)俗，除了對傳統(tǒng)食品管理越來越規(guī)范，對進(jìn)口“洋”食品的查驗(yàn)也越來越嚴(yán)格。1月25日，北京商報(bào)記者從北京市食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡稱“北京食藥監(jiān)局”）獲悉，春節(jié)期間，北京食藥監(jiān)局將對進(jìn)口食品質(zhì)量安全進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。
北京食藥監(jiān)局食品市場處處長李江表示，“洋”美食豐富了廟會中游客的飲食選擇，但對于進(jìn)口食品安全監(jiān)管要求卻絲毫不能放寬標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，北京食藥監(jiān)局要求所有攤位必須取得食品經(jīng)營許可證后，方可進(jìn)入廟會從事進(jìn)口美食經(jīng)營活動；進(jìn)口美食攤位的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度；對于攤位聘請外國人從事直接入口進(jìn)口美食的加工制作和銷售，被聘請者應(yīng)當(dāng)依法取得有效的健康證明。此外，北京食藥監(jiān)局還將嚴(yán)格把關(guān)進(jìn)口美食的現(xiàn)場加工制作符合食品經(jīng)營操作規(guī)范，以及進(jìn)口美食的食材和輔料質(zhì)量安全。
1月8日，北京食藥監(jiān)局曾發(fā)布信息顯示，今年廟會主辦方要對食品安全負(fù)主責(zé)，廟會現(xiàn)場還將設(shè)立投訴舉報(bào)站，廟會現(xiàn)場經(jīng)營肉串?dāng)偽槐仨毭魇救獯稀＝?，在食藥安全檢測中，瘦肉精頻頻被檢出，肉類食品安全引發(fā)人們關(guān)注。同時(shí)，北京食藥監(jiān)局也表示，往屆廟會曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)的肉串摻假現(xiàn)象，現(xiàn)在已安排了足夠的技術(shù)力量負(fù)責(zé)廟會期間肉串抽檢，將重點(diǎn)檢測動物源性成分和瘦肉精、抗生素等，保障廟會食品安全。（記者 吳文治 王維祎）
