寶寶們的飲食尤為牽動家長的心。為保障嬰幼兒輔助食品質量安全，規(guī)范嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)加工活動，近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織制定并發(fā)布了《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細則（2017版）》，規(guī)定不得以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒輔助食品，生產(chǎn)嬰幼兒輔助食品大包裝產(chǎn)品且不生產(chǎn)嬰幼兒輔助食品最終銷售包裝產(chǎn)品的，不予生產(chǎn)許可。
什么是嬰幼兒輔助食品？就是指供給6月—36月齡嬰幼兒食用的嬰幼兒谷類輔助食品和嬰幼兒罐裝輔助食品以及6月—36月齡嬰幼兒及37月—60月齡兒童食用的輔食營養(yǎng)補充品。
《細則》提高了嬰幼兒輔助食品的生產(chǎn)許可要求。一是明確了嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品需以谷物（如大米、小米）為原料開始生產(chǎn)；二是要求嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)企業(yè)實施從原料進廠到成品出廠的全過程質量控制，嚴格質量管理要求，明確生產(chǎn)場所、環(huán)境及廠房設施規(guī)定，規(guī)范生產(chǎn)管理、生產(chǎn)物料管理，強調研發(fā)和檢驗能力；三是強化企業(yè)制度管理。重點對進貨查驗記錄制度、生產(chǎn)過程控制制度、設備設施管理制度、檢驗管理記錄制度、不安全食品召回制度、不合格產(chǎn)品管理、食品安全自查制度、研發(fā)管理制度等方面內容進行要求，全面審查評價企業(yè)的制度管理水平。
企業(yè)負責人和食品安全管理人員，應具有3年以上食品工作經(jīng)歷，掌握嬰幼兒輔助食品的質量安全知識，知曉應承擔的責任和義務。食品安全管理人員應有食品或相關專業(yè)本科以上學歷，并經(jīng)過培訓和考核，經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。
《細則》規(guī)定，不應使用危害嬰幼兒營養(yǎng)及健康的物質，對原輔材料中可能出現(xiàn)的危害物質進行必要的檢測，含乳原料應對三聚氰胺等項目進行檢驗或查驗合格報告。不得使用經(jīng)輻照處理過的原輔料。食用植物油應符合相應的國家標準規(guī)定，不得使用氫化油脂。
《細則》中涉及的嬰幼兒輔助食品主要適用于3歲以下嬰幼兒，其食品安全關系到嬰幼兒的身體健康，為了保障嬰幼兒輔助食品的質量安全，促進嬰幼兒輔助食品行業(yè)的健康發(fā)展，明確了不得以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒輔助食品；生產(chǎn)嬰幼兒輔助食品大包裝產(chǎn)品且不生產(chǎn)嬰幼兒輔助食品最終銷售包裝產(chǎn)品的不予生產(chǎn)許可，進一步加強了嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可管理。
