昨天，記者從西安食藥監(jiān)局獲悉，西安豆制品、豆芽將實(shí)行授權(quán)銷(xiāo)售、亮證經(jīng)營(yíng)制度。
豆制品、豆芽授權(quán)銷(xiāo)售、亮證經(jīng)營(yíng)制度是指獲得豆制品生產(chǎn)許可證、豆芽生產(chǎn)備案證（生產(chǎn)許可證）豆制品、豆芽生產(chǎn)者，同獲取食品經(jīng)營(yíng)許可證、豆芽經(jīng)營(yíng)備案登記證、食品攤販登記卡的銷(xiāo)售者簽訂食品質(zhì)量安全協(xié)議后并向銷(xiāo)售者授予銷(xiāo)售權(quán)利，銷(xiāo)售者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所亮證經(jīng)營(yíng)的制度。銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)在顯著位置公示授權(quán)銷(xiāo)售證書(shū)和食品經(jīng)營(yíng)許可證或豆芽經(jīng)營(yíng)備案登記證或食品攤販登記卡。未經(jīng)生產(chǎn)許可或登記備案的企業(yè)生產(chǎn)的豆制品、豆芽不得進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。未取得食品經(jīng)營(yíng)許可或豆芽經(jīng)營(yíng)登記備案或食品攤販登記卡的銷(xiāo)售者，不得在市場(chǎng)銷(xiāo)售。
銷(xiāo)售豆制品、豆芽可以不進(jìn)行包裝。豆制品、豆芽銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)在攤位（柜臺(tái)）明顯位置標(biāo)示相關(guān)信息，如實(shí)公布豆制品、豆芽名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者批發(fā)者名稱(chēng)或者姓名等相關(guān)內(nèi)容。產(chǎn)地標(biāo)示到市縣一級(jí)或者生產(chǎn)廠(chǎng)家的具體名稱(chēng)。銷(xiāo)售預(yù)包裝的豆制品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定；銷(xiāo)售預(yù)包裝的豆芽應(yīng)當(dāng)符合農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》（第70號(hào)令）規(guī)定。除必須要標(biāo)示的信息外，銷(xiāo)售者可以自行決定增加標(biāo)示的內(nèi)容。
