頭頓餃子吃了就燒心，隔日又包了一頓，下水煮時餃子皮部分發(fā)紅，吃了直冒冷汗、惡心難受。“ 餃子皮有問題！” 近日，市民王先生懷疑自己在市場上購買的餃子皮被添加了不當(dāng)成分，而商家則懷疑其存放不當(dāng)。到底問題出在哪？
現(xiàn)成餃子皮煮完變紅色
2 月 6 日，家住金普新區(qū)的王先生到家附近的市場買了 12 元的餃子皮，當(dāng)晚就回家和家人包餃子吃了一部分，吃完后感覺身體不適。
“ 燒心，但不特別厲害，我還納悶，吃的是大蔥豬肉餡，也不是韭菜餡，怎么還能燒心？” 王先生說當(dāng)天剩下的餃子皮，他放在冰箱里冷藏，8 日取出又包了頓同樣餡的餃子。
可這次，餃子一下鍋煮就發(fā)紅，“ 不是全紅，這一塊那一塊的 ”，王先生本來有些擔(dān)心，但心想商家也不能太過分，于是就和家人食用了部分發(fā)紅的餃子。沒想到，吃完全家人都渾身一陣陣冒冷汗，還伴隨惡心等癥狀，平時有糖尿病的王先生血糖值飆升。
賣家稱面粉和加工都沒問題
王先生到市場將情況反映給賣家，對方稱自己也是臨時進(jìn)的貨，找到供貨商，對方表示自己未添加任何違規(guī)成分。
“ 我分析他是加了某個成分比例沒掌握好，沒拌勻所以紅得一塊塊的。” 但王先生表示這只是他個人的猜測，沒有進(jìn)行專業(yè)機(jī)構(gòu)的鑒定，“ 我不想花錢鑒定把事情鬧大，只希望賣家受點(diǎn)懲罰別再坑別人 ”，王先生說他向賣家提出賠償 100 元的要求，但最終被對方拒絕。
“ 可能是在冰箱里存放時間太長，冷藏冷凍后餃子皮發(fā)酵，小麥氧化了 ”，采訪中，賣家推測餃子皮變紅可能是存放不當(dāng)?shù)脑颉?/div>
對此，記者采訪大連市食品藥品監(jiān)督管理局，相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者表示建議王先生將情況進(jìn)行投訴，他們根據(jù)情況進(jìn)行調(diào)查，與此同時該負(fù)責(zé)人建議王先生還是拿著餃子皮去質(zhì)監(jiān)部門檢測。
