經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的新興國家為抑制不斷上漲的食品價(jià)格正采取日益嚴(yán)厲的措施，因?yàn)樗鼈冊(cè)絹碓綋?dān)心，如果食品價(jià)格降不下來，會(huì)出現(xiàn)危及社會(huì)穩(wěn)定的諸多不利因素。
發(fā)展中國家和地區(qū)的政府已出臺(tái)了價(jià)格上限、出口禁令和打擊商品投機(jī)的法規(guī)等一系列措施，目的就是控制食品價(jià)格，防止其擾亂正常的經(jīng)濟(jì)秩序。有些人原本希望食品價(jià)格飆升只是暫時(shí)現(xiàn)象，但是未曾想到這種態(tài)勢(shì)卻一路延續(xù)至2011年。一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家擔(dān)心，如供給面再出現(xiàn)任何突發(fā)事件，食品價(jià)格可能會(huì)進(jìn)一步上漲，從而引發(fā)一場(chǎng)有如2008年糧食危機(jī)那樣的食品價(jià)格危機(jī)，當(dāng)時(shí)食品價(jià)格高漲導(dǎo)致許多發(fā)展中國家發(fā)生暴亂。
印度尼西亞周四表示，將取消小麥、大豆、化肥和動(dòng)物飼料等50多種商品的進(jìn)口關(guān)稅，旨在放緩食品價(jià)格漲幅，這是說明印尼擔(dān)心食品價(jià)格飛漲的最新跡象。另據(jù)印尼政府知情官員透露，印尼計(jì)劃下個(gè)月將棕櫚油的出口關(guān)稅從20%提高至25%.
天氣惡劣、富裕人口增多以及農(nóng)業(yè)投資不足推高了所有食品的價(jià)格，其中包括印度的小麥、大米和洋蔥，印尼的辣椒以及中國的空心菜等。有人指出，這源于美國、日本和歐洲的低利率政策，因?yàn)橥顿Y者可趁機(jī)利用低廉的融資成本投資大米、糖、棉花和石油等可在全球市場(chǎng)上交易的大宗商品，從而推動(dòng)物價(jià)不斷攀升。過去六個(gè)月里，芝加哥商品交易所（Chicago Board of Trade）大豆期貨價(jià)格暴漲46%,至每蒲式耳14美元以上。雖然美國洲際交易所（Intercontinental Exchange）的糖價(jià)目前在每磅31美分左右，低于去年11月份的水平，但較六個(gè)月前仍高出34%.
為應(yīng)對(duì)價(jià)格壓力，印度本月初延長(zhǎng)了小扁豆和食用油的出口禁令。另外，印度還與其宿敵巴基斯坦達(dá)成了進(jìn)口1,000噸洋蔥的交易，洋蔥是印度飲食中的關(guān)鍵食材，印度遭遇洪水后洋蔥價(jià)格曾一度暴漲。
中國和中東幾個(gè)國家已實(shí)施或加強(qiáng)了持續(xù)的價(jià)格管制。韓國對(duì)一些食品降低了進(jìn)口關(guān)稅。印尼則鼓勵(lì)國民種植辣椒以增加供應(yīng)量。
印尼貿(mào)易部長(zhǎng)馮慧蘭（Mari Pangestu）說，除取消關(guān)稅外，印尼還計(jì)劃投資至多3萬億印尼盾（合約3.31億美元）幫助那些受到食品價(jià)格波動(dòng)影響的居民，并呼吁其它發(fā)展中國家不要囤積大米或限制大米出口。大米的囤積或限制出口行為曾在一定程度上導(dǎo)致爆發(fā)了2008年的食品危機(jī)。
馮慧蘭上周接受采訪時(shí)說，我們認(rèn)為這樣做是不對(duì)的，因?yàn)檫@樣做的結(jié)果最終還會(huì)反過來影響我們自己。但她補(bǔ)充說，在某些情況下，這是難以避免的下下策。
目前還不清楚這些最新措施是否足以抑制食品價(jià)格上漲，或者只是為日后出臺(tái)更為嚴(yán)厲、甚至有可能破壞經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定的措施（如貿(mào)易壁壘和或政府批準(zhǔn)的囤積等行為）拉開了序幕。經(jīng)濟(jì)學(xué)家們一直堅(jiān)持認(rèn)為，價(jià)格管控等措施不會(huì)奏效，因?yàn)檫@會(huì)扭曲市場(chǎng)，并挫傷農(nóng)民種植更多作物的積極性。
