為確保檢測(cè)的客觀真實(shí)，本次檢測(cè)的樣品均由當(dāng)?shù)赜浾咴诔泻娃r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)，動(dòng)植檢實(shí)驗(yàn)室工作人員采取嚴(yán)格措施，防止不同牛肉丸之間交叉污染。采集9種牛肉丸的基因組DNA，采用熒光定量PCR檢測(cè)方法，對(duì)9種牛肉丸是否含有牛源性成分進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示，《溫州晚報(bào)》委托的9個(gè)牛肉丸樣品均檢出含有牛源成分。