牛百葉用違禁的化學(xué)原料氫氧化鈉浸泡，你敢吃嗎？近日，雨花區(qū)洞井食藥監(jiān)所對暗藏在天華小區(qū)一家非法加工牛肚的作坊進(jìn)行查處。
當(dāng)天，記者隨執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場時(shí)，作坊內(nèi)工人正在沖洗牛肚，數(shù)個(gè)小水池中泡有200公斤左右牛肚，未清洗的牛肚隨意擺放在門口，任由蒼蠅叮咬；工人不僅沒有按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，還使用純堿（氫氧化鈉）浸泡牛肚。作坊工人坦言，泡20公斤牛肚要添加0.5公斤氫氧化鈉，使用了該添加劑，20公斤牛肚可增重到35公斤，且口感更加松脆，這些加工好的牛肚多數(shù)送到火鍋店或夜宵市場做火鍋料。執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，作坊內(nèi)的工人均未辦理健康證。
記者聯(lián)系了氫氧化鈉的生產(chǎn)廠家，廠方回復(fù)：他們的食品級(jí)氫氧化鈉只能用于洗滌行業(yè)和油脂行業(yè)，如果用來加工牛肚，不能保證食用后安全。
雨花區(qū)洞井食藥監(jiān)部門執(zhí)法人員叫停作坊加工，帶回牛肚進(jìn)行抽檢。執(zhí)法人員表示，一旦確定這些被化學(xué)品浸泡的牛肚含有有毒有害成分，作坊老板有可能被追究刑責(zé)。
