這幾年在食品安全里頻繁爆出負面新聞，對于孩子的吃食開始變得犯愁起來。國內(nèi)假貨、地溝油泛濫成災，后廚安全問題絕對成為最令人擔心的隱患問題，這是一個很悲哀的現(xiàn)狀，但卻很現(xiàn)實。

而年幼的孩子，成為社會普遍存在的食品安全問題中，最脆弱和最應受保護的群體。

近年來因為部分餐飲后廚，在其寬敞、明亮、整潔的實體店面背后，確是油污橫流、不堪入目的“臟亂差”，這些行為嚴重損害了父母們的知情權(quán)、參與權(quán)與監(jiān)督權(quán)。

讓孩子們吃的健康和安全，成為此刻勢在必行的承諾。

3月10日，西安市蓮湖區(qū)食品藥監(jiān)局聯(lián)合大唐西市西安圓方商業(yè)舉辦一場“倡導兒童食品安全，全民監(jiān)管直播后廚!”的發(fā)布會，并圓滿落幕。為全面貫徹西安市食品藥監(jiān)局對于兒童飲食安全的重點監(jiān)管，在蓮湖區(qū)食品藥監(jiān)局的大力支持下，西關(guān)食品藥監(jiān)所周密安排，迅速行動,全區(qū)范圍內(nèi)大力開啟“直播后廚”活動。

在深入了解轄區(qū)各園情況及活動開展困難的基礎(chǔ)上，積極聯(lián)系相關(guān)企業(yè)，尋找最佳合作方式。最終，在聽說這次是要建立倡導積極保護孩子食品安全健康的平臺，大唐西市西安圓方商業(yè)承擔起安裝的職責，至此，西安市蓮湖區(qū)率先構(gòu)建起西北首家幼兒園“后廚直播系統(tǒng)”，以新的“智慧監(jiān)管”推進食品安全，推動全民監(jiān)管，保障兒童飲食安全和身體健康。

公益倡導，讓信任和監(jiān)管走的更遠!

西安市“后廚直播”工程相關(guān)負責人介紹，“通過網(wǎng)絡(luò)視頻，可實時了解幼兒園后廚安全情況，與以往直播不同的是，整個全網(wǎng)監(jiān)管系統(tǒng)旨在更真實、全方位24小時監(jiān)督。”而任何一所幼兒園的“后廚直播”的跟進情況，均從西安市蓮湖區(qū)食品藥監(jiān)局官方微信中查看。

目前，這套“后廚直播”系統(tǒng)已逐步覆蓋西安市蓮湖區(qū)幼兒園，預計4月初能夠完成，屆時，保障后廚的24小時全方位監(jiān)管，實時查看后廚師傅的操作過程，這套直播系統(tǒng)與食品藥監(jiān)局和學校負責人辦公室聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)多方監(jiān)控，更主要的目的是倡導“全民監(jiān)控”。

后廚直播+食品安全監(jiān)督，全民監(jiān)管為孩子保駕護航!

“不僅是管理人員能看到廚房情況，更重要的是家長、學生乃至全民也能實時查看，這樣不僅能規(guī)范管理，也能讓家長和學生對幼兒園食品衛(wèi)生安全放心，保證公開透明。”西安市蓮湖區(qū)“后廚直播”工程負責人表示，只有這樣才能建設(shè)全民滿意的食品安全城市，讓全民主動參與，只有大家說滿意，才是真正的食品安全城市。

我們堅信這場“后廚直播”的公益倡導行動，勢必將引起全國對食品安全、后廚監(jiān)管的重視，將“后廚直播”，走進全國千萬所幼兒園，呼吁全民監(jiān)管、全民放心，將成為西安市蓮湖區(qū)食品藥監(jiān)局的重要推進工作，也將成為每個人肩上不可推卸的責任!