近幾年，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)每年需求額超過(guò)千億元， 市場(chǎng)規(guī)模正在以幾何級(jí)的速度增長(zhǎng)，消費(fèi)市場(chǎng)也在快速增長(zhǎng)，年增幅在25%左右。前景在“民以食為天”以及當(dāng)下社會(huì)越來(lái)越多的吃貨中愈見寬廣。在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”的背景下，開一家休閑零食加盟店成了不少創(chuàng)業(yè)者比較理想的事情。但是，對(duì)于從未從事過(guò)食品行業(yè)或者對(duì)休閑食品行業(yè)只是一知半解的人來(lái)說(shuō)，怎樣才能開一家休閑零食店成了大難題。休閑零食領(lǐng)域的著名加盟品牌“一掃光”為眾多的加盟創(chuàng)業(yè)者支招，不但為更多的加盟創(chuàng)業(yè)者找到了捷徑，更杜絕了加盟創(chuàng)業(yè)過(guò)程中上當(dāng)受騙。
第一步：市場(chǎng)調(diào)查
只有在對(duì)市場(chǎng)有了比較充分的了解之后，才能更放開手腳的去做事情。古人說(shuō)得好，知己知彼才能百戰(zhàn)不殆，這就是市場(chǎng)調(diào)查的目的。對(duì)于休閑零食行業(yè)來(lái)說(shuō)，前期周密的調(diào)查，既包括對(duì)休閑零食行業(yè)現(xiàn)狀、前景以及所處經(jīng)營(yíng)環(huán)境的宏觀分析，也涵蓋了對(duì)潛在客群，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的圍觀調(diào)查。首先要做的就是根據(jù)自己的創(chuàng)業(yè)資金進(jìn)行行業(yè)現(xiàn)狀的分析和市場(chǎng)前景的分析，從而決定自己該從哪一個(gè)角度入手。
第二步：?jiǎn)?dòng)資金
在經(jīng)過(guò)周全的市場(chǎng)調(diào)查和縝密的分析之后，你找到了一個(gè)比較完美的項(xiàng)目，想要開始在這之上大展拳腳了，幻想著未來(lái)你的零食店能夠給你帶來(lái)多大財(cái)富。但是在這里不得不提醒你，你的店還沒(méi)有啟動(dòng)。想要開啟，真正的第一步，就是啟動(dòng)資金。
這個(gè)時(shí)候大家都要先思考下，自己的啟動(dòng)資金用于開店中的各項(xiàng)評(píng)估，再系統(tǒng)規(guī)劃資金的投入方向。凡是做生意最忌諱就是“斷糧”，風(fēng)風(fēng)火火的想開店，一切就緒之后，發(fā)現(xiàn)資金不夠了，豈不是非常打擊信息。兵家還講究一個(gè)“一鼓作氣，再而衰，三而竭呢。”
第三步：開店形式
這個(gè)時(shí)候你必定會(huì)思考自己的究竟要走哪個(gè)方向，以什么樣的形式出現(xiàn)在大家的視野中。以一掃光品牌加盟來(lái)說(shuō)，主要分為時(shí)尚店和豪華店。從地理位置出發(fā)，看屬于商業(yè)中心型、準(zhǔn)商業(yè)中心型、居民小區(qū)型中的哪一類。從競(jìng)爭(zhēng)的角度出發(fā)，看店址屬于競(jìng)爭(zhēng)型店還是孤立型店，最后再綜合實(shí)際情況看適合什么店面結(jié)構(gòu)類型。
店面的起步形式關(guān)系著未來(lái)自己的發(fā)展想想，所以這個(gè)步驟一定三思而后行。
第四步：選址工作
選址對(duì)于開零食店的人來(lái)說(shuō)一定要嚴(yán)肅對(duì)待。門店所在位置的發(fā)展與規(guī)劃是我們必須考察的，門店位置在該地發(fā)展與規(guī)劃中未來(lái)會(huì)扮演什么“角色”有著決定性的影響，所以當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展與規(guī)劃在選址時(shí)必須作為我們參考的一大重要因素。
選址工作對(duì)于接受店面轉(zhuǎn)讓的人來(lái)說(shuō)其實(shí)是造就已經(jīng)考慮過(guò)了的事情，這里是針對(duì)其余的幾種開店模式來(lái)說(shuō)。適合開零食店的黃金地段有，商業(yè)匯集區(qū)。人口密度高的區(qū)域，比如居民區(qū)。街道的交叉口處，交通便利地帶，同行聚集區(qū)，人群聚集區(qū)。同時(shí)，還要根據(jù)自己開店的種類的進(jìn)行選址分析，同行競(jìng)爭(zhēng)分析等等。
第五步：門店設(shè)計(jì)
距離開業(yè)還差臨門一腳，那就是門店設(shè)計(jì)。專業(yè)的門店尺寸測(cè)量，門頭尺寸測(cè)量確保尺寸精準(zhǔn)無(wú)誤。對(duì)店鋪內(nèi)外原有結(jié)構(gòu)及購(gòu)件進(jìn)行精確測(cè)量 如：柱、垛、臺(tái)階、配電箱等。標(biāo)出原物體的自身尺寸，長(zhǎng)、寬、高，及距離每面墻體的距離尺寸，做到精確定位。在沒(méi)有廣告宣傳之前，門店的設(shè)計(jì)就是店面的名片。一家裝修讓人眼前一亮的休閑零食品牌加盟店，肯定能夠吸引更多的消費(fèi)人群。
