為了全面保障“舌尖上的安全”，國家食品藥品監(jiān)督管理總局近期集中發(fā)力。繼去年12月發(fā)布關(guān)于落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任的指導(dǎo)意見后，4月24—26日，國家食藥監(jiān)總局組織召開推進(jìn)會，進(jìn)一步將《指導(dǎo)意見》貫徹落實到位，發(fā)揮大型企業(yè)引領(lǐng)示范作用，將對大型企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，引領(lǐng)提升食品安全總體水平具有重要意義。以國內(nèi)知名乳企飛鶴乳業(yè)為代表的食品企業(yè)獲得監(jiān)管部門認(rèn)可，被作為食品安全生產(chǎn)優(yōu)秀案例推廣。國家食藥監(jiān)總局，黑龍江省食藥監(jiān)局以及齊齊哈爾市、甘南縣領(lǐng)導(dǎo)一行還特地前往飛鶴乳業(yè)龍江工廠進(jìn)行實地調(diào)研，觀摩、演練了飛鶴精心打造的全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)。
國家食藥監(jiān)總局副局長郭文奇（左二）一行在飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌（左一）陪同下調(diào)研飛鶴工廠
最嚴(yán)的監(jiān)管成就最安全的時代
今年4月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《2017年食品安全重點(diǎn)工作安排》，強(qiáng)調(diào)對食品安全問題采取“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”。在此之前，國務(wù)院總理李克強(qiáng)也曾作出批示，強(qiáng)調(diào)食品安全將是全面建成小康社會的重要標(biāo)志。
具體到中國乳業(yè)，一連串的監(jiān)管組合拳也已接連打出。2017年初，《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》出臺，強(qiáng)調(diào)要促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保障乳品質(zhì)量安全。隨后，中央“一號文件”提出要推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，乳業(yè)是其中重要一環(huán)。再到近期，奶業(yè)振興“五大行動”的部署，奶業(yè)聯(lián)席會議制度的確立，都將促使我國奶業(yè)政策形成合力。習(xí)總書記要讓祖國的下一代喝上好奶粉的決心，以及來自各部委的政策扶持，讓國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的發(fā)展趕上了大好的時機(jī)。
原農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓在飛鶴乳業(yè)近期的發(fā)布會上曾指出：“當(dāng)前我國奶業(yè)檢測是歷史上、也是全世界最嚴(yán)格甚至是最苛刻的，沒有哪一個國家、哪一個歷史時期能做到這樣。”他透露，國家食藥監(jiān)總局每年食品檢測資金中有四分之一都用于奶業(yè)檢測。監(jiān)管成效顯著，市場迅速好轉(zhuǎn)，中國乳業(yè)脫胎換骨，在質(zhì)量安全層面迎來了歷史上的最好時期。
中國乳業(yè)質(zhì)量飛躍式提升，飛鶴品質(zhì)獲贊
如今，中國奶業(yè)質(zhì)量整體實現(xiàn)飛躍式提升，迎來了在質(zhì)量安全層面最好的時期。來自《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國奶站基礎(chǔ)設(shè)施、衛(wèi)生、檢測等條件得到顯著改善，乳品質(zhì)量大幅提升。截至2016年，三聚氰胺等違禁添加物檢測合格率連續(xù)8年保持100%。生鮮乳中的乳蛋白、乳脂肪兩大營養(yǎng)成分抽檢平均值全部高于《生乳》國家標(biāo)準(zhǔn)，并且高于美國標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)模牧場指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平。飛鶴的鮮奶品質(zhì)在自控標(biāo)準(zhǔn)下：蛋白質(zhì)含量不低于3.3%,菌落指數(shù)小于1萬,是嚴(yán)格的歐盟標(biāo)準(zhǔn)的1/10,體細(xì)胞是歐盟標(biāo)準(zhǔn)的1/2，純凈度領(lǐng)先于國際水平，不僅如此飛鶴還創(chuàng)造了55年的安全生產(chǎn)記錄，國家食藥監(jiān)總局領(lǐng)導(dǎo)對飛鶴的鮮奶品質(zhì)給予了高度認(rèn)可。
國家食藥監(jiān)總局領(lǐng)導(dǎo)品嘗飛鶴專屬牧場鮮奶
品質(zhì)的提高也帶來了產(chǎn)品銷量和企業(yè)效益的大幅提升，飛鶴在發(fā)布會上的成果匯報正是最好的證明：2017年第1季度實現(xiàn)高端奶粉同比增長191%，2016年高端嬰兒粉逆勢增長80%，兩個數(shù)據(jù)都位列國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉第一。
一方面是國內(nèi)市場的持續(xù)利好，另一方面中國乳業(yè)品牌也迅速在國際占據(jù)了重要位置。飛鶴旗下星飛帆系列產(chǎn)品蟬聯(lián)兩屆素有“食品界諾貝爾獎”之稱的世界食品品質(zhì)評鑒大會金獎，成為中國唯一一家榮獲該大獎的嬰幼兒奶粉品牌，實現(xiàn)了中國乳企在該獎項上零的突破。
飛鶴全程可追溯讓品質(zhì)“透明”，讓安全“落地”
在中國，沒有一個行業(yè)像食品行業(yè)這樣，如此迫切地需要企業(yè)建立追溯體系，而其中，乳業(yè)追溯體系的建設(shè)需求更是尤為緊迫。乳業(yè)專家陳渝也曾表示，乳品生產(chǎn)是食品安全最復(fù)雜的系統(tǒng)，健全乳業(yè)追溯可對于行業(yè)食品安全體系的完善和升級發(fā)揮重要作用。值得一提的是，早在2012年3月，飛鶴便極具前瞻性地正式上線了全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)，成為我國首個上線可追溯系統(tǒng)的嬰幼兒奶粉企業(yè)；與此同時，飛鶴被列為黑龍江省數(shù)字化示范企業(yè)。2015年11月，飛鶴實現(xiàn)了乳品生產(chǎn)全過程的可視化，消費(fèi)者可以在線看到飛鶴從牧草種植到奶牛喂養(yǎng)、原奶加工、奶粉生產(chǎn)的實時監(jiān)控，切身感受“更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉”誕生的每一步。
飛鶴乳業(yè)向食藥監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)匯報全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯體系
國家食藥監(jiān)總局副局長郭文奇表示：今天到飛鶴，看到了從源頭到生產(chǎn)基地全產(chǎn)業(yè)鏈的整個過程，很有收獲和啟發(fā)。近些年國產(chǎn)嬰幼兒奶粉行業(yè)信心逐步提升，到飛鶴考察之后信心更足了。對此，飛鶴乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：很高興與業(yè)內(nèi)分享飛鶴乳業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯體系與品質(zhì)保障方面的經(jīng)驗，為國產(chǎn)品牌提升市場，提振消費(fèi)者信心方面做好榜樣，共同推動民族乳業(yè)的進(jìn)步。
食藥監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)檢查飛鶴乳業(yè)關(guān)于落實大型企業(yè)監(jiān)管主體責(zé)任相關(guān)文件
更適合中國寶寶體質(zhì) 飛鶴交出“完美成績單”
為了更好地守護(hù)中國寶寶的奶瓶，打造更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉，飛鶴早在2001年便在源頭上加碼掌控奶粉的新鮮品質(zhì)，在北緯47度世界黃金奶源帶上，創(chuàng)建了中國嬰幼兒奶粉行業(yè)內(nèi)第一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈。以全產(chǎn)業(yè)鏈為依托，飛鶴形成了“農(nóng)牧工”三位一體的產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，從牧場擠出來的鮮奶2小時內(nèi)便可運(yùn)至工廠加工成粉，打造出飛鶴獨(dú)有的“2小時生態(tài)圈”。這大大縮短了產(chǎn)品的制造周期，并使得鮮奶“濕法工藝”成為可能，確保了鮮奶中營養(yǎng)元素混合更為均衡，讓產(chǎn)品更安全、更新鮮、更營養(yǎng)。
民族乳企憑借過人的“內(nèi)功”修煉，使其凝聚了眾多消費(fèi)者的信任。與此同時，他們還不斷深耕工藝與研發(fā)、緊貼消費(fèi)者需求、引導(dǎo)正確的嬰幼兒喂養(yǎng)理念。55年來飛鶴一直致力于研究生產(chǎn)“更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉”，符合現(xiàn)實的需求和歷史的需要。打造“更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉”，其實正是中國乳企的核心競爭力，同時也是未來市場的主流趨勢。
乳業(yè)是全民的乳業(yè)，中國政府和全體奶業(yè)人，以壯士斷腕的決心和極大的魄力對中國奶業(yè)進(jìn)行了改造、整頓、提升，只為共享民族乳業(yè)美好的未來。食品行業(yè)是民族未來的“生命線”，它的一點(diǎn)一滴都影響著民族發(fā)展的軌跡，在不斷邁向全民健康消費(fèi)的新時代，恪守匠心品質(zhì)堅持食安優(yōu)先，將是全體行業(yè)人畢生追求與信念。
