記者日前從市食安辦獲悉，為客觀評價全市食品種養(yǎng)殖、生產、流通和餐飲各環(huán)節(jié)的安全風險狀況，科學分析問題食品分布特征及影響因素，市政府將實施食品安全風險評價監(jiān)測納入2017年市委、市政府為民辦實事項目。
通過現(xiàn)場抽檢食品 分析高風險品種及原因
近日，記者隨相關檢驗人員走訪中心市區(qū)農貿市場、大型商超等，隨機抽取近50批次蔬菜、肉制品、水產品等食品樣品。在豐澤區(qū)一集貿市場的豬肉攤點旁，市民吳女士正在購買瘦肉。她告訴記者，這兩年，她來集貿市場買菜時，偶爾會遇到食品監(jiān)管人員在市場上抽檢食品。作為消費者，自己雖不清楚食品檢驗是怎樣進行的，但可以肯定，抽檢食品將有效約束食品經營者遵法守紀，降低食品安全風險。
“近期，食品安全風險評價監(jiān)測工作啟動。這些天，檢驗人員奔走于各大市場抽取樣品，并在現(xiàn)場快速檢驗。”據(jù)市食安辦相關負責人介紹，與此前的食品快檢制度不同，此次食品安全風險評價監(jiān)測是在快速檢測的基礎上，做數(shù)據(jù)分析評估。“比如，我們在抽檢一段時間內，可以通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計，分析出哪些類型的食品不合格率較高，造成食品不合格率較高的檢測項目有哪些、原因是什么等，并針對這些問題提出相關解決方案。”
全年計劃投入300萬元 開展食品安全評價抽檢監(jiān)測
據(jù)悉，風險評價監(jiān)測將采取快速抽檢監(jiān)測的方式，對重點品種食品的安全性進行篩查評估。風險評價監(jiān)測一方面通過綜合采樣地點、采樣品種、監(jiān)測指標、監(jiān)測結果等，科學分析問題食品的分布特征及其影響因素，客觀評價全市食品安全風險狀況，有針對性的完善監(jiān)管措施；另一方面通過中心城區(qū)高密度的快速抽檢頻次，打造“食品安全，監(jiān)管部門天天在行動”良好氛圍，在全市范圍內形成高壓態(tài)勢，有效震懾食品安全違法犯罪活動。
風險評價監(jiān)測以中心城區(qū)和縣城區(qū)為重點區(qū)域，以農貿市場、大型商業(yè)超市、食用農產品批發(fā)企業(yè)、有固定經營場所的食用農產品經銷店為重點單位，抽檢品種重點鎖定為蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等食品。
記者了解到，我市全年計劃投入300萬元，針對關系民生的重點品種開展食品安全評價抽檢監(jiān)測。其中，安排200萬元組織快檢工作，快檢工作將于今年5月、8月、11月底對前期開展的快檢數(shù)據(jù)進行分析匯總，形成分析報告；安排100萬元針對快檢出現(xiàn)不合格樣品頻率較高的被抽樣單位或樣品品種，開展專項監(jiān)督抽檢。
搭建食品安全風險交流平臺 邀請市民投票選擇重點品種
“實施風險評價監(jiān)測是我市推行食品安全社會共治的一項新舉措。”據(jù)市食安辦相關負責人介紹，市食安辦將定期對檢測機構出具的風險評價報告進行分析匯總，并通報檢測結果；對評價中發(fā)現(xiàn)的不合格食品抽檢信息，將及時抄告相關食品監(jiān)管職能部門，作為日常監(jiān)管執(zhí)法的參考。
下一步，我市將組織召開由食品安全專家委員會成員、食品檢驗機構、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會、新聞媒體等工作人員共同參與的座談會，搭建食品安全風險交流平臺，就風險評估信息、監(jiān)督管理信息進行交流溝通，營造食品安全社會共治氛圍。
此外，我市還將開展“你點我檢”等活動，邀請廣大市民參與投票選擇重點品種食品。抽檢結果可以作為食品安全信息公開的內容向市民群眾發(fā)布，讓市民了解食品市場質量安全現(xiàn)狀，發(fā)動公眾積極參與食品安全監(jiān)督管理。
