5月3日，三亞市崖州區(qū)某幼兒園發(fā)生疑似食物中毒事件。三亞市食品藥品監(jiān)督管理局連夜行動，以此次事件暴露出來的問題為靶向，對監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)和風險易發(fā)點進行重點檢查，并通過專項整治和專題培訓的方式，提高學校幼兒園食堂食品安全管理員的食品安全管理意識和技能。截至5月9日，共檢查學校幼兒園270家，下達《監(jiān)督意見書》185份、《責令改正通知書》85份。
事件發(fā)生后，三亞市食品藥品監(jiān)督管理局對該事件調(diào)查工作進行具體安排，并部署開展學校食堂食品安全整治工作。5月5日，還與市教育局聯(lián)合開展學校幼兒園食堂食品安全專項整治行動，從是否持證經(jīng)營、是否外購熟食銷售及制作冷葷涼菜、是否嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的各方面進行全面檢查。
截至5月9日，共出動517人次，檢查學校幼兒園270家，當場填寫學校（托兒機構(gòu)）食堂檢查記錄表56份，下達《監(jiān)督意見書》185份、《責令改正通知書》85份，發(fā)放《關于不購買不食用對身體健康有害的食品的倡議書》800余份，當場處罰23份，簽定《承諾書》83份。
與此同時，經(jīng)三亞市食品藥品監(jiān)督管理局調(diào)查，這是一起幼兒食用外購散裝食品引起的食物中毒事件。“幼兒園食堂從無證個體工商戶購進散裝蛋糕供幼兒食用，在蛋糕中檢出金色葡萄球菌。”該局有關負責人表示，這反映出部分學校幼兒園食堂在食品安全操作規(guī)范中存在對食品安全不夠重視、食品安全操作不規(guī)范等問題。
針對這樣的情況，三亞市食品藥品監(jiān)督管理局舉辦了2017年學校食堂預防食物中毒知識暨食品安全技能培訓班，全市學校幼兒園食堂近450名安全管理員和食品從業(yè)人員參加了培訓，切實提高學校幼兒園食堂食品安全管理員的食品安全管理意識和技能。
