據(jù)介紹，《方案》明確嚴格落實食品安全主體責任。學校落實校園食品安全管理的主體責任，實行食品安全校長（園長）負責制，校長作為學校校園食品安全的第一責任人，將校園食品安全作為學校安全的重要內(nèi)容；學校校園食堂必須辦理食品經(jīng)營許可證或具有餐飲服務(wù)許可證，并規(guī)范懸掛或擺放許可證，且不得超范圍經(jīng)營。同時，學校還將建立健全校園食品安全管理制度，并嚴格管控食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期組織開展食品安全自查，對原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)將嚴格管理，加強關(guān)鍵點的控制；還將嚴格落實安保措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入操作間及食品原料存放間，加強對食品加工全過程的監(jiān)控，防止問題發(fā)生。此外，采用集體用餐配送單位供餐的，將把食品安全作為遴選供餐單位的重要標準，與供餐單位簽訂食品安全責任書。

 

　　據(jù)了解，《方案》在提出集體用餐配送單位落實食品安全主體責任同時，還提出校園周邊食品經(jīng)營者落實經(jīng)營食品安全的主體責任，經(jīng)營者持證經(jīng)營，嚴格禁止無證經(jīng)營、售賣和使用來源不明、“三無”、無中文標識、超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品及常溫存放冷藏冷凍食品等違法違規(guī)經(jīng)營行為。同時，校園周邊家庭托餐經(jīng)營者將經(jīng)基層食品藥品監(jiān)管部門許可后方可經(jīng)營，經(jīng)營過程中應(yīng)落實食品安全主體責任。而對查出的各種違法違規(guī)行為，該區(qū)將列出清單，限時整改，對涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)，依法追究刑事責任。

 

　　據(jù)悉，香坊區(qū)還將嚴格落實食品安全監(jiān)管責任，該區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局、區(qū)城市管理局等多個區(qū)級主管部門都明確了各自職責。10日，香坊區(qū)市場監(jiān)管局、城管局、公安派出所及朝陽鎮(zhèn)政府等部門組成聯(lián)合檢查執(zhí)法隊伍，深入到轄區(qū)恒泰家園小區(qū)，開展食品經(jīng)營安全專項整治行動。檢查執(zhí)法人員現(xiàn)場對6家無證經(jīng)營的餐飲服務(wù)單位予以查封，待下步進行立案調(diào)查處理，當場扣押了食品生產(chǎn)加工用具及設(shè)備若干。