近日，唐山市食藥監(jiān)局集中約談了2016年度國家、省、市抽檢實(shí)物不合格的21家食品生產(chǎn)企業(yè)的法人代表和質(zhì)量負(fù)責(zé)人，抽檢不合格企業(yè)所在地的食藥監(jiān)管部門一并參會(huì)。
會(huì)議對(duì)抽檢不合格原因進(jìn)行了深度剖析：一是原料污染，包括包裝材料消毒不徹底和生產(chǎn)過程中的污染，原料本身農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等。二是生產(chǎn)過程存在問題，包括企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)，設(shè)備設(shè)施維護(hù)不及時(shí)，添加劑配料和使用不精準(zhǔn)等。三是關(guān)鍵控制點(diǎn)管控不嚴(yán)格，部分從業(yè)人員食品安全意識(shí)不強(qiáng)，存在操作上的疏忽。目前抽檢不合格企業(yè)所在地的食藥監(jiān)管部門對(duì)抽檢不合格食品的核查處置情況已經(jīng)到位。大部分抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)完成了隱患排查和問題整改工作。
會(huì)議要求食品生產(chǎn)企業(yè)要牢固樹立企業(yè)法人是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，用“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”規(guī)范自身生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，確保原輔料來源可追、生產(chǎn)過程關(guān)鍵點(diǎn)可控、成品去向可查。發(fā)現(xiàn)問題食品，要依照《食品召回管理辦法》要求立即處置。各縣（市、區(qū)）食藥監(jiān)管部門要對(duì)本地抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)再進(jìn)行一次全面巡查，現(xiàn)場核查企業(yè)的整改情況。同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督抽檢力度，確保抽檢范圍覆蓋全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)。
