近日，唐山市食藥監(jiān)局集中約談了2016年度國家、省、市抽檢實物不合格的21家食品生產(chǎn)企業(yè)的法人代表和質(zhì)量負責人，抽檢不合格企業(yè)所在地的食藥監(jiān)管部門一并參會。
會議對抽檢不合格原因進行了深度剖析：一是原料污染，包括包裝材料消毒不徹底和生產(chǎn)過程中的污染，原料本身農(nóng)獸藥殘留超標等。二是生產(chǎn)過程存在問題，包括企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境不達標，設(shè)備設(shè)施維護不及時，添加劑配料和使用不精準等。三是關(guān)鍵控制點管控不嚴格，部分從業(yè)人員食品安全意識不強，存在操作上的疏忽。目前抽檢不合格企業(yè)所在地的食藥監(jiān)管部門對抽檢不合格食品的核查處置情況已經(jīng)到位。大部分抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)完成了隱患排查和問題整改工作。
會議要求食品生產(chǎn)企業(yè)要牢固樹立企業(yè)法人是食品安全第一責任人的意識，用“最嚴謹?shù)臉藴?rdquo;規(guī)范自身生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴格落實索證索票制度，確保原輔料來源可追、生產(chǎn)過程關(guān)鍵點可控、成品去向可查。發(fā)現(xiàn)問題食品，要依照《食品召回管理辦法》要求立即處置。各縣（市、區(qū)）食藥監(jiān)管部門要對本地抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)再進行一次全面巡查，現(xiàn)場核查企業(yè)的整改情況。同時進一步加強監(jiān)督抽檢力度，確保抽檢范圍覆蓋全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)。
