最近南方周末發(fā)了一篇微信推文《南派辣條VS北派辣條：定國標該聽誰的？》，瞬間閱讀量10萬+！小編特意去采訪了南派代表企業(yè)湖南省玉峰食品實業(yè)有限公司麻辣王子面筋創(chuàng)始人張玉東先生，這就給大伙兒科普一下！張玉東說：“南方的麻辣面筋，在北方那邊通過演變成為辣條。“原來換句話講，麻辣面筋就是辣條的哥哥。
早在1998年，富有創(chuàng)新精神的平江人在當?shù)靥禺a(chǎn)麻辣豆筋的基礎(chǔ)上，使用面粉代替豆粉，改進生產(chǎn)工藝，加入辣椒、花椒、孜然、植物油等佐料，生產(chǎn)出麻辣面筋。平江人素來愛吃麻辣，對所有帶麻辣味的食品都稱之為麻辣，例如麻辣豆筋、麻辣腸皮、麻辣豆干等都稱為麻辣，麻辣這一形容詞名詞化。隨著麻辣面筋的興起，麻辣一詞漸漸成為麻辣面筋的代稱。
2001年，平江人開始走出湖南，走向全國，面筋企業(yè)遍地開花，尤以河南為盛，一開始河南人也稱這類食品為面筋，因北方人對辣接受度低，喜歡甜，為了迎合北方人的口味需求以及小孩子的消費能力，改變了麻辣面筋的風味特點，在麻辣面筋的基礎(chǔ)上加甜加香減辣，北方人根據(jù)其口味、形狀，又把它稱為辣條，因此麻辣面筋在北方慢慢演變成了辣條。
麻辣面筋是一種以面粉為原料的湘式擠壓糕點，類似于餅干、蛋糕、面包等以面粉為主原料一樣的零食。很多人以為麻辣面筋與辣條是同樣的零食，但是它們有著本質(zhì)的不同，類似于鳳梨與菠蘿、提子與葡萄、天然礦泉水與純凈水、人與猿的區(qū)別，看起來長得樣子相似，但其實不一樣。那么麻辣面筋和辣條的區(qū)別在哪兒呢？
首先第一點！主料不同，麻辣面筋采用的是天然面粉，天然面粉在生產(chǎn)過！程中就不添加任何添加劑，從原料上確，保食品安全！而辣條使用的普通面粉。
第二點！香氣不同！麻辣面筋撕開袋口后聞到的是孜然、花椒等天然香辛料的香氣；辣條撕開袋口后聞到的是香精的香氣，很遠的距離都能聞得到香精的氣味。
第三點！味道不同！麻辣面筋味道是麻辣味；大部分辣條是甜味。
看完這些不同，小編不得不感慨還有這種操作，亮瞎眼睛，有木有?。?！頓時覺得這些年吃的辣條都白吃了。要什么辣條，要什么辣條，當然要吃麻辣面筋呀。
說到麻辣面筋，作為南派代表的麻辣王子面筋很受大家歡迎，聽說它除了是好吃、健康的麻辣面筋零食，還是表白神器。
哈？？？麻辣，表白神器，一般說到表白神器，大家腦海中浮現(xiàn)的應(yīng)該是什么呢？鉆戒、玫瑰、巧克力……
但是湖南的妹子告訴你還有麻辣王子。
麻辣王子作為“表白神器”受到當下年輕人的廣泛追捧，在長沙各大校園中，用很麻很辣的麻辣王子來向愛人、親人、朋友表達愛意已經(jīng)成為了一種表白新潮流，用麻辣王子表白是當下最in的表白姿勢，你要是不知道就out啦！
被撒了一堆狗糧的小編終于知道我為嘛還沒有女盆友了，皮皮蝦不要了，麻辣王子我們走，找女神表白去！
