隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力我逐步提高，人民的生活水平也越來越高。但我國(guó)在食品監(jiān)管方面仍有所不足，大眾對(duì)于食品上的認(rèn)知有很大欠缺。在此背景下，蚌埠學(xué)院食品質(zhì)量與安全班的同學(xué)在暑假以此為題參加暑假實(shí)踐活動(dòng)。

 

　　為此活動(dòng)，食安小分隊(duì)做了充足的準(zhǔn)備工作。在開始前一個(gè)星期，我們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下第一次去實(shí)驗(yàn)室親手制作健康美味的小食品。在不斷的調(diào)試比例，在接連的失敗中隊(duì)友們終于找到最為合適的比例和溫度最終制作了500塊曲奇餅干和13升酸奶。為接下來進(jìn)社區(qū)做足了準(zhǔn)備。

 

　　7月21日，食安小分隊(duì)聯(lián)合蚌埠醫(yī)學(xué)院食品質(zhì)量與安全班的同學(xué)一起在蚌埠學(xué)院、蚌醫(yī)、安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)和萬達(dá)廣場(chǎng)發(fā)放問卷。在經(jīng)過對(duì)各個(gè)年齡的人問卷調(diào)查后發(fā)現(xiàn)大家對(duì)垃圾食品的認(rèn)識(shí)很少，因此倆校同學(xué)進(jìn)宏業(yè)三村宣講關(guān)于垃圾食品的PPT，增強(qiáng)人們對(duì)垃圾食品的認(rèn)識(shí)。在宣講中收到了居民的熱情歡迎及感謝。之后帶著制作的食品前往龍湖一品進(jìn)行發(fā)放，居民們對(duì)制作的小食品贊不絕口，在市民們品嘗制作的小食品的同時(shí)小分隊(duì)的成員也在教大家怎么自己在家動(dòng)手制作這些小食品。在市民們的贊好聲中這次的活動(dòng)也圓滿結(jié)束了。

 

　　本次活動(dòng)也引起了蚌埠電視臺(tái)的關(guān)注，他們對(duì)本次活動(dòng)的負(fù)責(zé)人進(jìn)行了采訪，負(fù)責(zé)人表示：這次的活動(dòng)意義非凡，在同學(xué)們的努力下也取得了及其良好的效果。

 

　　這次的“三下鄉(xiāng)”暑期實(shí)踐活動(dòng)，小分隊(duì)深知食為民之本，安為民所愿，于是利用自己的專業(yè)知識(shí)讓人們知道食品安全的重要性。“民以食為天，食以安為先”食安小分隊(duì)的隊(duì)員會(huì)對(duì)這次活動(dòng)謹(jǐn)記在心。

 

　　（文/周勝濤）

 

　?。▽?任茂生）

 

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