隨著氣溫升高，豆制品小作坊的食品衛(wèi)生安全狀況隱患也隨之驟增，為加強(qiáng)鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)“兩小”行業(yè)食品安全監(jiān)督管理，保障群眾能吃上放心的豆制品，2017年8月10日，壩鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合豆制品作坊所在地村（居）委會(huì)，對轄區(qū)內(nèi)10處豆制品生產(chǎn)加工小作坊開展了專項(xiàng)整治。
針對豆制品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)條件差，從業(yè)人員少，布局散、規(guī)模小、難監(jiān)管的特點(diǎn)，檢查人員不放過每一個(gè)細(xì)節(jié)，突出檢查其生產(chǎn)環(huán)境是否符合衛(wèi)生條件、加工過程是否濫用食品添加劑、產(chǎn)品質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求、生產(chǎn)加工人員是否持有健康證等四個(gè)方面。同時(shí)，做好登記備案，記錄經(jīng)營者身份證、住址、聯(lián)系方式和經(jīng)營品種等信息，實(shí)行備案管理，全面掌握轄區(qū)內(nèi)豆制品小作坊基本情況。
檢查中，對不符合上級文件規(guī)范的豆制品小作坊責(zé)令其立即整改到位，并告知逾期不整改，將予以查處和取締。
通過此次行動(dòng)，該鎮(zhèn)豆制品小作坊的環(huán)境衛(wèi)生管理得到了較大改觀，提高了生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主的食品安全意識，推進(jìn)了生態(tài)文明建設(shè)的步伐。（巢湖市壩鎮(zhèn) 喻建民）
