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武漢大個(gè)頭螃蟹提前上市按只賣(mài) 吃便宜漢產(chǎn)螃蟹還要等20天

   2017-09-04 楚天金報(bào)6240
核心提示:  眼下涼爽的江城秋意漸濃,市民開(kāi)始想念大個(gè)頭螃蟹鮮美的味道。記者昨日探訪市場(chǎng)了解到,江城螃蟹已提前上市,不過(guò),身價(jià)很高
   眼下涼爽的江城秋意漸濃,市民開(kāi)始想念大個(gè)頭螃蟹鮮美的味道。記者昨日探訪市場(chǎng)了解到,江城螃蟹已提前上市,不過(guò),身價(jià)很高,按只賣(mài)嘗鮮價(jià)格不菲。
 
  昨天,在漢陽(yáng)王家灣附近一生鮮市場(chǎng),記者看到,水產(chǎn)區(qū)僅有三家售賣(mài)螃蟹,每個(gè)攤位量并不多,一家一兩小袋,大致十來(lái)斤。攤主還有意將一只螃蟹殼撬開(kāi)露出淡黃色蟹黃,以示其高顏值(如圖)。
 
  至于螃蟹價(jià)格,攤主說(shuō),不按斤只按個(gè)賣(mài),標(biāo)價(jià)三兩的母蟹15元一只,二兩半的14元一只,二兩的13元一只。現(xiàn)場(chǎng)不少市民只是觀望和詢(xún)問(wèn),一聽(tīng)最少要10多塊錢(qián)一只,就驚嘆地?fù)u頭走開(kāi)。
 
  記者采訪獲悉,大閘蟹還未正式上市,江城三鎮(zhèn)市面上的螃蟹貨源主要來(lái)自本省漢川汈汊湖、洪湖、仙桃、荊州等地,漢產(chǎn)“梁子湖大閘蟹”、“喜鵲湖河蟹”等品牌蟹未見(jiàn)上市。目前市場(chǎng)上在售的以“六月黃”為主。
 
  漢口澳門(mén)路一家專(zhuān)營(yíng)大閘蟹的店長(zhǎng)對(duì)記者說(shuō),目前大閘蟹還沒(méi)有正式開(kāi)售,市民都會(huì)買(mǎi)點(diǎn)“六月黃”回家嘗鮮,大閘蟹還有20多天就會(huì)大量上市?,F(xiàn)在的“六月黃”只是作為小龍蝦銷(xiāo)售快接近尾聲、大閘蟹未上市之間的一個(gè)過(guò)渡產(chǎn)品,滿(mǎn)足市民嘗鮮的需求。
 
  武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心食品專(zhuān)業(yè)專(zhuān)家分析,從氣候條件看,今年四到六月份,武漢地區(qū)氣溫比較溫潤(rùn),有利于蟹苗快速成長(zhǎng),到七八月份盡管高溫持續(xù),但螃蟹已經(jīng)長(zhǎng)成青壯年,在水源較好的環(huán)境下,不會(huì)波及到螃蟹的正常生長(zhǎng)發(fā)育,所以,今年的螃蟹盡管上市早,但個(gè)頭普遍較大,蟹黃、蟹膏長(zhǎng)滿(mǎn)一大半,可令市民過(guò)足螃蟹癮。10月前,漢產(chǎn)螃蟹快速長(zhǎng)大,蟹黃、蟹膏更飽滿(mǎn),顏值更高,價(jià)格更實(shí)惠,吃便宜的大螃蟹還要等20多天。
 
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