6月28日，在國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃中，西安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所對(duì)西安市維佳食品廠2017年06月23日生產(chǎn)的草莓味AD鈣奶寶（規(guī)格：12g/袋）進(jìn)行了抽樣。8月15日，接到檢驗(yàn)報(bào)告該產(chǎn)品菌落總數(shù)指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。當(dāng)天，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局對(duì)該單位下達(dá)《責(zé)令整改通知書(shū)》，要求立即進(jìn)行原因查找及問(wèn)題整改，并以涉嫌“生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品”立案調(diào)查。

 

　　經(jīng)調(diào)查，西安市維佳食品廠的出入庫(kù)記錄和銷售臺(tái)賬記錄中顯示該批次草莓味AD鈣奶寶共計(jì)生產(chǎn)40件，每件120袋，每袋售價(jià)為0.5元，已全部售賣，貨值共計(jì)2400元。在收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，該單位立即對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行召回，共召回3件，每件120袋，剩余37件經(jīng)營(yíng)單位已銷售完畢。

 

　　8月16日，臨潼區(qū)維佳食品廠向臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局遞交《整改報(bào)告》，出現(xiàn)不合格產(chǎn)品是由于其產(chǎn)品在包裝車間存放時(shí)間太長(zhǎng)，沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行包裝，再有包裝車間消毒不夠徹底，導(dǎo)致生產(chǎn)的食品不合格。針對(duì)以上問(wèn)題，該單位進(jìn)行了上下班前消毒、下班后再用酒精和消毒燈消毒、當(dāng)天將生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行包裝等整改。

 

　　9月1日，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，對(duì)該單位下達(dá)了《行政處罰決定書(shū)》，給予沒(méi)收違法所得133.2元、罰款人民幣1.5萬(wàn)元的行政處罰。

 

　　指標(biāo)解釋：菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。