近日，從市糧食局獲悉，從8月下旬開始，我市小麥價格開始出現(xiàn)小幅上漲。8月21日，市內(nèi)小麥的最高收購價為每公斤2.47元，9月5日達(dá)到了每公斤2.54元，半個月內(nèi)上漲了2.8%。據(jù)市糧食局專業(yè)人士分析，面粉進(jìn)入消費(fèi)旺季成為主要原因之一。
進(jìn)入9月，我市的勝利學(xué)院、技師學(xué)院以及初、高中等各學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，學(xué)校食堂用糧量大幅增加。另外，隨著中秋節(jié)臨近以及天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，面粉經(jīng)銷商往往會進(jìn)入存貨狀態(tài)，面粉訂單全面回暖。我市的面粉企業(yè)也開始24小時開工生產(chǎn)。為了保證加工原料供應(yīng)，短期內(nèi)市場上會出現(xiàn)加價爭搶糧源的局面，拉動小麥價格上漲。
另外，近兩個月麩皮的價格猶如坐“過山車”般，自進(jìn)入8月下旬，麩皮價格每噸下跌了350元至380元。為了補(bǔ)償經(jīng)營毛利率，面粉價格只有上調(diào)，才能彌補(bǔ)麩皮下跌帶來的損失。據(jù)市糧食局工作人員調(diào)查，我市面粉出廠價格每噸普遍上調(diào)了120元至160元。
作為原材料的小麥價格上漲，勢必會繼續(xù)帶來面粉價格的上漲，面粉加工企業(yè)為了穩(wěn)定客戶，滿足市場供應(yīng)，普遍加大了小麥?zhǔn)召徚Χ?，也就造成了價格的進(jìn)一步上漲。另外，受去年市場價格走勢影響，小麥貿(mào)易商和農(nóng)戶對后市看漲，惜售心理較重，多會囤糧待漲。據(jù)市糧食局專業(yè)人士分析，預(yù)計9月底之前，小麥價格將繼續(xù)維持在高位運(yùn)行狀態(tài)。
