經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月19日訊（記者 劉瀟瀟）記者從北京市食藥監(jiān)局獲悉，在國(guó)慶中秋兩節(jié)臨近之際，9月19日，北京市食藥監(jiān)局組織全市60余家月餅主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，召開(kāi)2017年月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作會(huì)，通報(bào)監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢情況，督促月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障節(jié)令食品安全。
北京市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處處長(zhǎng)紀(jì)曄表示：“在對(duì)月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行抽檢的同時(shí)，我們也組織了全方位的檢查，采取不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)，直奔現(xiàn)場(chǎng)的飛行檢查模式；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)月餅的原料控制與追溯、生產(chǎn)過(guò)程控制、車(chē)間衛(wèi)生清潔條件、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行全項(xiàng)檢查；在流通環(huán)節(jié)，對(duì)月餅進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，月餅的貯存環(huán)境等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。”
紀(jì)曄在會(huì)上還表示，今年全市食藥監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)開(kāi)展節(jié)后月餅處置情況檢查，通過(guò)核實(shí)記錄、追蹤流向、抽查銷(xiāo)毀等對(duì)節(jié)后過(guò)期月餅餡料處置情況開(kāi)展檢查。
試點(diǎn)實(shí)施“節(jié)令食品日?qǐng)?bào)制度”
經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解到，今年，以月餅食品為開(kāi)端，全市試點(diǎn)實(shí)施“節(jié)令食品日?qǐng)?bào)制度”，具體為：自月餅生產(chǎn)之日起，生產(chǎn)企業(yè)每日向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管部門(mén)報(bào)告月餅產(chǎn)量、銷(xiāo)量、銷(xiāo)售去向、退貨量、銷(xiāo)毀量等信息，掌握月餅生產(chǎn)、銷(xiāo)售、退貨及回收處置情況。
北京市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處副處長(zhǎng)龔慶華表示：“為了防止過(guò)期食品、回收食品回流市場(chǎng)，食藥監(jiān)管部門(mén)今年開(kāi)始探索實(shí)施這項(xiàng)制度，首先在通州區(qū)試點(diǎn)，由通州區(qū)的月餅生產(chǎn)企業(yè)將相關(guān)信息每日反饋至區(qū)食品藥品監(jiān)管局，加強(qiáng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)企業(yè)動(dòng)態(tài)的把握，通過(guò)信息交互溝通，督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，針對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)報(bào)送的銷(xiāo)售信息，在對(duì)相應(yīng)月餅經(jīng)營(yíng)企業(yè)檢查中重點(diǎn)核查企業(yè)是否存在銷(xiāo)售假冒產(chǎn)品或者回收產(chǎn)品的行為。”
記者了解到，目前，全市共有102家獲批符合月餅生產(chǎn)條件的企業(yè)，其中53家在產(chǎn)。北京市食藥監(jiān)局對(duì)全部53家在產(chǎn)企業(yè)和17家經(jīng)營(yíng)企業(yè)抽檢月餅209個(gè)批次，涵蓋了稻香村、好利來(lái)、宮頤府、味多美、義利、家樂(lè)福、物美、永輝、永旺等本市知名大型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的產(chǎn)品；檢驗(yàn)項(xiàng)目包括大腸菌群、鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、過(guò)氧化值、霉菌、金黃色葡萄球菌、防腐劑、甜蜜素、鉛、酸價(jià)、糖精鈉、沙門(mén)氏菌等指標(biāo)。待上述樣品全部檢驗(yàn)完畢后，北京市食藥監(jiān)局會(huì)及時(shí)向社會(huì)發(fā)布抽檢信息。
